Как сахар влияет на клетки кожи: механизмы и последствия
В современном мире, где сахар содержится в большинстве продуктов питания, важно понимать его влияние на здоровье, включая состояние кожи. Употребление сахара в избыточных количествах связано с процессами, которые ухудшают здоровье кожи, ускоряют её старение и способствуют воспалительным процессам. Разберем, как это происходит на клеточном уровне. Одной из главных причин негативного влияния сахара на кожу является процесс гликации. Это реакция, при которой молекулы сахара связываются с белками, такими как коллаген и эластин, формируя конечные продукты гликирования (AGEs)...