Бизнес растёт — а денег становится меньше
На днях мне попалась в руки книга Колина Хармона «Что я знаю об управлении кофейнями». Автор — многократный чемпион Ирландии среди бариста, участник мировых чемпионатов и основатель сети кофеен 3FE в Дублине. И, казалось бы, какая связь между текстильным бизнесом и кофейным? Но, на самом деле связь есть. Понравилась его мысль - Go big or go small. Колин - практик. Он много лет: • открывал кофейни, • масштабировал бизнес, • строил команды, • проходил через кризисы, • и очень подробно анализировал экономику заведений...
