TechScanner | Гид по миру техники и уюта

Когда речь заходит о немецком качестве, в голове сразу всплывают образы чего-то надёжного, точного и, возможно, немного консервативного. Бренд Krups идеально вписывается в эту картину, но с интересными оговорками. Эта немецкая компания с почти 180-летней историей начинала с производства высокоточных весов. С 1956 года она начала делать электрические кофемолки, а к 1960-м стала экспертом в кофеварках. Исторически фирма Krups — немецкая, основана Робертом Крупсом в 1846 году в Вальде (позже эта территория вошла в состав Золингена)...

Стоит оказаться в магазине, и консультанты жонглируют характеристиками: ватты, паскали, аэроватты. В то же время маркетологи обещают невероятную силу всасывания, но часто за высокой потребляемой мощностью мотора скрывается весьма скромная эффективность уборки. Мы в TechScanner решили разобраться, какая мощность всасывания пылесоса подходит для дома, перевели паскали в понятные единицы и объяснили, почему для ковра и паркета нужны разные подходы. Давайте сразу проясним путаницу. Есть два ключевых показателя: Потребляемая мощность (Вт, W) — это «аппетит» пылесоса...

Что на самом деле происходит внутри кофемашины, когда вы нажимаете кнопку «Старт»? Кажется, магия. Но на самом деле это точный инженерный расчёт. Современная кофемашина превращает воду и кофейные зёрна в ароматный напиток, управляя сразу тремя процессами: нагревом, давлением и экстракцией. По сути, любая кофемашина — это маленький завод по производству эспрессо. Чтобы получить тот самый сбалансированный вкус, она должна нагреть воду до 92–96 °C и пропустить её через молотый кофе под давлением около 9 бар...

Приготовить дома раф-кофе, который не уступит напитку из хорошей кофейни, стало проще. Современные бытовые кофемашины с контролем температуры и автоматическими капучинаторами берут на себя самую сложную часть работы. Этот нежный напиток, где эспрессо смешивается со сливками и ванильным сахаром, требует точности. Главный секрет — температура. Для идеальной микропены она должна быть в диапазоне 60–65 °C, что подтверждают стандарты Specialty Coffee Association (SCA). Если ошибиться с техникой, пена осядет за пару минут...

На коробках кофемашин красуются внушительные цифры: 15 бар, 19 бар, а у некоторых моделей и все 20. Стоишь в магазине и думаешь: наверное, чем больше — тем круче кофе получится? Производители знают, что покупатели любят впечатляющие характеристики на упаковке, и пользуются этим. А между тем для хорошего эспрессо нужно совсем другое давление, чем то, что указано крупным шрифтом на коробке. Разбираемся, сколько бар реально работает в вашей чашке, на что влияет давление и почему 19 бар на упаковке — это не то же самое, что 19 бар в вашем эспрессо...