Кухня наизнанку

Вареники! И ещё одно идеальное тесто! Вареники - наше любимое блюдо на выходные. Когда вся семья собирается за столом, я быстренько готовлю тесто и мы все вместе лепим вареники, а потом все вместе их едим! И мы очень ждём новогодние каникулы - пельмени и вареники у нас бывают практически каждый день! Причём, мы меняем начинки. То с творогом у нас вареники, то с адыгейским сыром, то с малиной, то с капустой, то с картофелем и печенью. Сегодня для начинки я возьму грибы (у меня шампиньоны). Нарезаю их на небольшие кубики...

Это лучший рецепт штоллена. Я уверена, что после того, как вы его попробуете, вы скажете именно эти слова: "Он идеален!" Вначале подготовлю орехи и сухофрукты. Соединяю в глубокой ёмкости изюм, клюкву и цукаты. Заливаю их ромом. Перемешиваю. Накрываю крышкой и убираю в холодильник примерно на 12 часов. Иногда оставляю на сутки. Несколько раз за это время перемешиваю. Орехи я не очищаю, не замачиваю. Я их просто порублю ножом и в таком виде добавлю их в тесто вместе с подготовленными сухофруктами...

Скоро новогодние праздники. И я активно готовлюсь! У меня уже есть список праздничных блюд и я уже составила полный список продуктов. Кое-что уже даже купила и уже сделала некоторые заготовки для салатов. Подарки родным и друзьям я тоже частично подготовила. Но самое главное для нас - не меню, не подарки, не мишура на ёлке! Без всего этого можно обойтись. Самое главное - это БАНКА ЖЕЛАНИЙ. Это то, что мы делаем перед встречей Нового года обязательно вот уже несколько лет. Это какая-то сказка! Это то, что собирает за столом всех родных...

Необычно и вкусно! Очень вкусно! Попробуйте такой салатик - он точно понравится вашим гостям! Мы называем его "Печёнка под шубой". Готовится салат несложно и на праздничном столе отлично будет смотреться. Всем моим гостям нравится такой салатик (проверила уже!). Я, когда попробовала впервые, поняла, что буду готовить его снова и снова! Тут, конечно, главное - правильно подготовить все ингредиенты. Особенно важно, как приготовлена печёнка. Она должны быть нежной и вкусной! Вот так выглядит готовая печёнка: В закипевшую воду добавляю соль, душистый перец и лавровый лист...

Мои мальчики готовы есть их каждый день. Конечно, каждый день я такое не готовлю, но когда хочу их побаловать, вспоминаю именно этот рецепт. Рецепт из "тех времён". Мама часто готовила нам такие пончики. И мы их обожали! Рецепт простой, ингредиенты самые обычные. Пончики по этому рецепту получаются всегда! И всегда - невероятно нежные, мягенькие и ну очень вкусные. КАК ГОТОВИТЬ: В миске соединяю муку, сахар и соду. Перемешиваю и добавляю яйца. Но главный ингредиент здесь - сладкие ванильные сырки...