Кулинарные забавы

Я обожаю сырники! Ни одного другого блюда я не делала чаще, чем сырники. Мои самые любимые - замороженные, со сгущенкой и горьким шоколадом. Всегда готовлю сырники заранее, чтобы они успели хорошо остыть. Часть съедаю холодными, а часть замораживаю и ем прямо из морозилки. Ингредиенты: Творог 400 г Яйцо 1 шт Сахар по вкусу Мука 50-70 г Растительное масло Процесс: 2. К массе добавляю муку. Перемешиваю. 3. Включаю плиту на среднюю температуру. Разогреваю сковороду. В творожную массу добавляю начинку...

Решили устроить с бойфрендом романтический кулинарный вечер и приготовить вместе десерт. И тут я вспомнила про фондан: готовится быстро, просто, без замудреных ингредиентов и процессов. И я наконец использовала формочки, в которых уже давно мечтала приготовить фондан. Ингредиенты: Шоколад 90 г Сливочное масло 80 г + 1 ч л для смазывания форм Яйца 2 шт Сахар 50 г Мука 50 г Соль щепотка Какао 1 ч л Процесс: 1. Включаю духовку на 200 градусов. 2. Растапливаю шоколад и масло. Для этого использую микроволновку:...

Бабушка угостила 10 кг вкуснейших осенних яблок. Половину раздала, еще 5 кг остались со мной. Давно не готовила шарлотку. Исправляюсь. Шарлотка получается нежная, в меру сладкая, как я люблю. Ингредиенты: Яблоки 4 шт Яйца 3 шт Мука 200 г Сахар 100 г Соль щепотка Разрыхлитель 1 ч л Масло для смазывания формы Процесс: 1. Включаю духовку на 200 градусов. 2. Подготавливаю яблоки: мою, вырезаю гнилое и сердцевину, нарезаю. 3. Взбиваю яйца со щепоткой соли. Постепенно добавляю сахар. Взбиваю до плотного состояния минут 10...

Идея этого супа пришла совершенно случайно. Бабушка насадила сельдерея и отдала мне 5 толстенных кустов, с корнями, листьями, стеблями. Нужно было выкручиваться. Связалась с космосом - и Вселенная послала идею сельдереевого супа. Сельдерей я обожаю. А попробовав суп из него, полюбила в 3 раза сильнее. Суп диетический: овощи проходят минимальную тепловую обработку и сохраняют все витамины. Готовится быстро из максимально простых продуктов. Ингредиенты: Процесс 1. В кастрюлю закладываю курицу...

В холодное время года я очень скучаю по легким летним десертам со свежими ягодами и фруктами. Тут на помощь приходят замороженные ягоды. Кажется, что ничего простого, эстетичного и насыщенного вкусом из таких ягод не выйдет. Как бы не так! Сегодня готовим ягодный крамбл по рецепту Джейми Оливера. Десерт адаптировала под себя: с приятной кислинкой ягод, с минимумом сахара. Люблю сбалансированный вкус десертов, с максимально отчетливым вкусом каждого компонента. И крамбл получился такой же. *Указываю основные ингредиенты...