Taste & Flavor

Когда я впервые решил приготовить шоколадный фондан, я был полон энтузиазма😇 Вдохновившись кулинарными шоу, я представил себя шеф-поваром, который творит кулинарные шедевры😊 Я собрал все ингредиенты, но, как всегда, забыл о важной детали — кухонных весах. В итоге я решил «на глаз» отмерить шоколад и сахар. В процессе готовки я так увлекся, что в какой-то момент у меня на кухне образовалась настоящая шоколадная лавина! Когда фондан наконец оказался в духовке, я был уверен, что это будет шедевр😍 Но, открыв дверцу, я увидел, что мои фонданы выглядят как маленькие вулканы, готовые извергнуться. В тот момент я понял, что без весов и термометра не обойтись! С тех пор я не только стал использовать кухонные весы и термометр, но и всегда держу под рукой запасной шоколад на случай, если что-то пойдет не так😅 Теперь, когда я готовлю шоколадный фондан, я знаю, что меня ждет не шоколадная катастрофа, а восхитительный десерт. Давайте приготовим его вместе!🧡 Рецепт в нашей группе в ВК: https://vk.com/tasteflavor

Делимся с вами интересным рецептом приготовления блюда при помощи кухонного термощупа!  Наш рецепт на сегодня "Идеальное мясо по температуре". Для этого вам понадобятся: - Кусок мяса по вашему выбору (говядина, свинина, курица и т.д.); - Приправы и маринады на ваш вкус; - Кухонный термощуп; - Духовка или гриль.  Вот как приготовить: Сначала приготовьте маринад или нанесите приправы на ваше мясо по желанию. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно пропиталось. Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры или готовьте гриль. Когда мясо готово для приготовления, воспользуйтесь кухонным термощупом, чтобы определить его внутреннюю температуру. Вот температурные рекомендации для различных видов мяса: Говядина: Rare: 52-55°C Medium Rare: 55-57°C Medium: 57-63°C Well Done: 63°C и выше Свинина: 63-68°C Курица: 74°C Как только мясо достигнет желаемой температуры, достаньте его из духовки или с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей.  Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить идеально прожаренное мясо каждый раз!  Поделитесь своим опытом и фотографиями блюда в комментариях! Заказать можно тут

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, который прост в исполнении, но при этом обязательно потребует точности в измерениях! А в этом помогут наши электронные весы) Магические Шоколадные Печенья  Ингредиенты: 200 г шоколада (на ваш выбор, молочный или черный) 100 г сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 200 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя (соды) Щепотка соли Ванильный экстракт (по желанию) Орехи/шоколадные капельки (по желанию)  Шаги приготовления: Разломайте шоколад на кусочки и разведите сливочным маслом в миске. Растопите смесь на водяной бане или в микроволновке. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт, если используете. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте смесь муки в яично-сахарную массу, тщательно перемешивая. По желанию добавьте измельченные орехи или шоколадные капельки в тесто для печенья. Добавьте теперь растопленный шоколад с маслом в тесто и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Переложите тесто в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно немного застыло. Включите духовку на 180°C. Пока она разогревается, выложите бумажные формы для печенья на противень. С помощью кухонных весов отмерьте порции теста для печенья (примерно 1 столовую ложку на одно печенье), скатайте шарики и выложите их на противень, оставляя достаточное расстояние между ними. Выпекайте печенье в разогретой духовке примерно 10-12 минут, или пока оно не станет золотистым по краям. Выньте печенье из духовки и оставьте его на противне еще на 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.  Подавайте это волшебное шоколадное печенье с чашечкой горячего кофе или какао, и наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматом! Приятного аппетита! Заказать можно тут: ВБ: ОЗОН

Опубликовано фото