Тарелка | Рецепты

Куриный бульон кажется самым простым блюдом: вода, курица, соль. Но именно из-за этой простоты он часто получается пресным, мутным или «никаким». Хорошая новость — улучшить бульон можно без дорогих ингредиентов и сложных техник. Делюсь проверёнными способами. 1. Выбирайте «правильную» курицу Для насыщенного вкуса лучше всего подходят: суповая курица куриные бёдра, голени, крылья обязательно — кости и кожа Филе грудки даёт чистый, но пустой бульон. Если используете его, добавьте хотя бы крылья или спинку...

Зайдите в любой магазин. Полка с маслом. И — магия маркетинга ✨ Сливки, сливки, сливки… На всех пачках. Но почему одно масло тает как облако, а другое скрипит на зубах и ведёт себя на сковороде подозрительно? Спойлер: надпись «сливки» в составе — ещё ничего не гарантирует. Разбираемся без скучных ГОСТов и заумных терминов. Простым языком — как для своих. 🧈 Главный миф «Если в составе написано “сливки” — значит масло настоящее» Нет. Производитель имеет право писать “сливки”, даже если: сливки были...

Забежали после работы в магазин, взяли салатик, котлеты с пюре или роллы — удобно же. Разогрел, поел и свободен. Но есть один момент, о котором редко задумываются. Это не домашняя еда. Готовая еда в магазине делается не для вашего здоровья. Она делается, чтобы: • дольше лежала • выглядела красиво • была вкусной даже на третий день • стоила дешевле в производстве Поэтому туда добавляют усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы. Вы их не чувствуете — но организм чувствует. Почему после неё хочется...

Опасность, таящаяся в, казалось бы, безобидном курином мясе, гораздо глубже, чем может показаться на первый взгляд. Многие воспринимают курицу как простой и доступный продукт, но реальность оказывается куда сложнее. Безопасность курицы напрямую зависит от множества факторов, начиная от условий ее выращивания и заканчивая обработкой и хранением готового продукта. Несоблюдение санитарных норм на всех этапах, от птицефабрики до прилавка магазина, может превратить обычную курицу в источник серьезных проблем со здоровьем...

Цены растут, а зарплаты — не всегда. Но даже сейчас можно уложиться в 10 000 рублей в месяц на еду и при этом есть нормально, а не гречку с водой. Делюсь рабочими принципами, которые реально помогают экономить. 1️⃣ Планирование — половина успеха Без плана бюджет «утекает» незаметно. Что делаю: планирую меню на 5–7 дней заранее пишу список продуктов покупаю 1–2 раза в неделю, а не каждый день Импульсивные покупки — главный враг экономии. 2️⃣ Основа рациона — простые продукты Дешёвая еда ≠ плохая еда...