Найти в Дзене
1 год назад

Сморчки, фаршированные соусом из сморчков

Срежьте часть ножки у предварительно промытых или очищенных сморчков, сохраняя максимальную длину ножки. Аккуратно проверьте внутреннюю часть грибов на наличие насекомых. Выложите грибы на сковороду, добавьте небольшое количество воды и тушите на средне-высоком огне до полного увядания, 5–7 минут. Остудите сморчки. Обжарьте мелко репчатый лук в 1 ст. л. сливочного масла до прозрачности. Добавьте воды, доведите до кипения на медленном огне. Варите до почти полного испарения жидкости. Влейте 100 мл сливок, доведите до кипения на сильном огне...

1 год назад

Пицца с саркосцифой

Сделайте тесто для пиццы. Сделайте пиццу. Приятного аппетита!

4 года назад

Топ 10 несъедобных сыроежек.

Думаю, для многих грибников станет открытием, что встречаются несъедобные сыроежки. Ведь в самом названии гриба уже заложена съедобность. Рейтинг упорядочен по частоте находок на территории России и Европы от редко наблюдаемых до часто встречающихся. 10 место. Сыроежка желчная (Russula fellea). Обладает сильным жгучим вкусом. Отсюда же её латинское название, указывающее на желчь. 9 место. Сыроежка сардониксовая (Russula sardonia). Другое название - сыроежка остроедкая. Характерным отличием является - заметный фиолетовый или сиреневый цвет основания ножки...

4 года назад

8 экзотических грибов азиатской кухни которые можно найти у нас в лесу.

1. Эноки. Особые технологии выращивания наделили грибы эноки, ни на что не похожими длинными ножками и миниатюрными шляпками. На самом деле эноки, ни что иное, как наш знаменитый зимний опёнок (Flammulina velutipes). 2. Майтаке. Майтаке еще называют «танцующий гриб», поскольку в феодальную эпоху за него давали серебро. Тот, кто находил его, буквально танцевал от радости. В России этот гриб находили многие, хотя он и занесён в Красную книгу. Это многим известный - Гриб-баран (Grifola frondosa). 3...

4 года назад

10 видов съедобных сморчков.

1. Сморчок краснеющий (Morchella rufobrunnea). Шляпка и ножка часто имеют охряные, оранжевые или красноватые пятна. Один из немногих видов грибов, которые могут выращиваться искусственно. На территории России, встречается крайне редко. 2. Сморчок американский (Morchella americana). По названию можно понять, что вид родом из Америки. Но по факту, просто американские учённые вычленили его методом ДНК из обычного строчка и занесли в 2012 году в справочники. Внешние отличия от обычного то же есть, но они незначительны...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент