Сырный Cомелье

На баннере передаём корзину прямо с билборда. А в каталоге уже можно выбрать, кому достанется подарок и какая сырная тарелка окажется на вашем столе. С 11 по 13 ноября дарим скидку 11% на подарочные наборы и сырные тарелки по промокоду 11...

У этой пирамидки тёмная корочка в обсыпке из золы фруктовых веточек, поверх которой созревает белая плесень. А на разрезе — белоснежная мякоть, мягкая, кремовая и чуть творожистая. В серединке чувствуется лёгкая кислинка и деликатный вкус козьего молока, а корочка добавляет минеральный оттенок...

Посмотрите на нашу тарелку. Камамбер нарезан секторами, плотные сыры — ломтиками и брусочками, а у пармезана видны неровные сколы. Такую нарезку можно повторить дома. Камамбер мнётся и тянется за лезвием. Нарезайте его охлаждённым тонким острым ножом. Разделите головку пополам, затем каждую половину — на сектора. Опускайте лезвие ровным движением и протирайте его, если на нём остаётся сыр. Так кусочки сохранят форму, а каждому достанутся и серединка, и корочка. Брусочки получаются слишком длинными...

Знаете тот сыр, который обязательно покупаете, когда приезжаете в родной город? Или тот, что попробовали в поездке и до сих пор помните, где именно его нашли? В День народного единства предлагаем собрать из таких находок одну большую сырную тарелку. Правило простое — каждый добавляет по одному сыру из своего города или региона. Можно выбрать и место, где вы были проездом, если сыр запомнился...

🗞🧀 24 октября приглашаем на дегустацию «Лучшее в Сырном Сомелье» — вечер, для которого мы собрали фаворитов наших гостей и любимые находки сомелье. Попробуем 6–7 сыров: от нежных сливочных до выдержанных и пикантных. Подберём к ним напитки-компаньоны, добавим хлеб, джем и орехи — и посмотрим, как сочетания меняют знакомые вкусы. Будем разговаривать о сыре, делиться впечатлениями и выбирать любимчиков...