Все для кондитера | Sweet Ing

🍪 ➡️ Ингредиенты для теста: -460 г муки -170 г жидкого мёда -130 г сливочного масла -100 г сахара -2 яйца (размер С1) -10 г соды -1,5 ч. л. молотого имбиря -1,5 ч. л. корицы ➡️ Ингредиенты для айсинга (для украшения): -1 яичный белок -200 г сахарной пудры -сок четвертинки лимона (примерно 1 ч. л.) ➡️ Ингредиенты для густого айсинга (для склеивания): -1 яичный белок -250-280 г сахарной пудры -0.5 ч. л. лимонного сока В сотейнике соедините мёд, сахар, корицу и имбирь. Важно, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения. Добавьте соду-масса начнёт пениться и увеличится в объёме. Перемешайте...

Каждый раз, когда я включаю аэрогриль, меня охватывает чувство вдохновения. Я помню, как впервые в жизни решила попробовать испечь рождественский пирог с изюмом именно в этом приборе. Это было волшебно: закладывая тесто в маленькую корзину аэрогриля, я ощущала, как каждая струйка горячего воздуха работает на создание хрустящей корочки и равномерной выпечки внутри. Магия выпечки в том, что каждый этап — от выбора ингредиентов до контроля температуры — дает возможность не только насладиться результатом, но и почувствовать себя настоящим кондитером...

Зимними вечерами, когда за окном холод и снег, так приятно создавать уют в своем доме. И один из лучших способов сделать это — начать выпекать. Включив аэрогриль и поставив в него противень с тестом, вы можете ощутить, как ваши руки работают с теплой, слегка липкой массой. В этот момент понимаешь, что выпечка — это не просто процесс приготовления пищи, а возможность управлять своими чувствами и создавать атмосферу комфорта. Но давайте рассмотрим, как правильно выпекать в аэрогриле. Углубимся в азы: ингредиенты, физику и химию, а также интуицию, которые вместе образуют успешный процесс...

Когда за окном зима и неосвещенные вечера кажутся длинными и холодными, утешение можно найти на кухне. Одним из самых уютных способов согреться и поднять настроение является выпечка. Я обожаю включить аэрогриль и наблюдать, как внутри него начинается процесс волшебства. Пирог в аэрогриле для новогодней ночи — это не просто способ использовать технику, это возможность почувствовать, что все под контролем: температура, время и, конечно же, вкус. В этом блоге мы погрузимся в мир выпечки, сосредоточившись...

Приготовление яблочного крамбла в аэрогриле — это не только увлекательный процесс, но и возможность понять, как взаимодействуют ингредиенты. Давайте тщательно разберем каждый из них и поймем, почему именно они помогут нам создать идеальный десерт. Для начала нам понадобятся 3-4 средних яблока. Почему именно зимние и чуть терпкие? В такие фрукты содержится больше пектина, который придаёт начинке густоту и характерный вкус. Я рекомендую использовать сорта «Антоновка», «Гренни Смит», или их микс. Эти яблоки обеспечат сладость и лёгкую кислинку, которая так важна для крамбла...