Наука в ЮУрГУ

Рассказывает доцент, кандидат технических наук кафедры Пищевые и биотехнологии ЮУрГУ Артем Малинин: Обычно нет, мыть овощи и фрукты с мылом не нужно и не рекомендуется; для большинства продуктов достаточно тщательного промывания под проточной водой. Все ли овощи и фрукты необходимо мыть перед едой? Да, мыть нужно почти все — и те, что едят с кожурой, и те, которые чистят потом. Например, бананы, апельсины, яблоки, огурцы, зелень и ягоды стоит промывать, потому что грязь и микробы могут перейти с поверхности на руки и нож при нарезке...

Любой автомобилист знает, что от чистоты моторного масла во многом зависит долговечность автомобильного двигателя. А чистота моторного масла, в первую очередь, определяется качеством работы масляного фильтра. И, несмотря на очевидность приведенных суждений, техническое состояние масляных фильтров в большинстве современных автомобилей остается не контролируемым в процессе эксплуатации. Проще говоря, водитель, управляя автомобилем, не имеет ни малейшего представления, нормально ли функционирует, в данный момент, масляный фильтр его машины или нет...

Ученые крупнейшего университета Челябинской области разрабатывают наноудобрения для спасения урожая в условиях экологического стресса. Молодые ученые Артем Угаев, Ева Петрова, Дарья Липухина и Семён Дёмин предложили концепцию нового поколения внекорневых удобрений и нанопрайминга семян оксидами цинка. Разработка основана на применении нанооксидных систем, которые призваны стать эффективным инструментом для сельхозпроизводителей в условиях засоления, засухи и загрязнения почв тяжелыми металлами. Обычные удобрения – это, по сути, соли, которые растворяются в воде...

Ученые ЮУрГУ предложили объединить две передовые концепции материаловедения – высокоэнтропийный состав и самовосстановление – для создания нового класса металлических материалов. Проект преподавателя кафедры «Материаловедение и физико-химия материалов», аспиранта кафедры Ксении Рыбальченко призван решить проблему износа и преждевременного разрушения деталей. Инновационность разработки, предложенной учеными, заключается в способности материала самостоятельно устранять микродефекты. Молодой исследователь...

Исследователи Южно-Уральского государственного университета разработали математическую модель, позволяющую более точно описывать процессы роста кристаллов в переохлажденных металлических расплавах. Результаты работы опубликованы в международном научном журнале The European Physical Journal Special Topics. Авторы исследования – доктор физико-математических наук Максим Дудоров и доктор технических наук, профессор Александр Дрозин, сотрудники кафедры пирометаллургических и литейных технологий ЮУрГУ...