СуперНутри - занимательная нутрициология

Послушала недавно интервью эндокринолога, профессора педиатрии Роберта Ластинга. В интервью он очень интересно и просто говорил о проблемах современного общества - стремлении к счастью, удовольствиям, одновременно с растущим уровнем депрессии по всему миру, и рассказал, почему так происходит. Действительно, уровень депрессии растет во всем мире, не только в Америке, не только в Великобритании, а повсюду. Всемирная организация здравоохранения сейчас утверждает, что 5% всех людей на планете страдают клинической депрессией...

Есть продукты, которые способствуют накоплению жира на животе, но не зная об этом, люди могут непреднамеренно продолжать употреблять эти продукты, что будет мешать похудению. Одним из таких продуктов является фруктоза, которая, как показали исследования на людях, способствует накоплению жира в области живота. В одном исследовании людям давали напитки с высоким содержанием глюкозы или фруктозы, и обе группы набирали вес. Однако у людей, которые пили напитки с высоким содержанием фруктозы, больше жира...

В продолжение предыдущей статьи давайте разберемся, какова роль жировых клеток в организме? Простой ответ заключается в том, что они являются хранилищем энергии, которое помогает организму пережить периоды дефицита калорий. Именно эта накопленная энергия расходуется, когда мы голодаем в течение нескольких часов или даже дней. Жир в нашем организме является важным источником энергии, даже для худощавых людей, поскольку даже у них накоплено сотни тысяч калорий в виде жира. Этой энергии может хватить на несколько недель без необходимости потреблять калории...

Интересно, чем абдоминальное ожирение или жир на животе так опасны? И почему именно абдоминальное ожирение является одним из признаков инсулинорезистентности? Жир на животе - это не только эстетическая проблема, но и показатель неполадок со здоровьем. Организм преимущественно накапливает жир в разных областях - не только на животе, но и на бедрах, и ягодицах. Разница в том, что именно в области живота расположены многие жизненно важные органы, поэтому место хранения жира в области живота в большой степени ограничено - иначе жир просто начнет сдавливать органы, важные для выживания...

Все мы видели рекламу о коле-ноль-калорий. Вкус тот же, но без вреда для фигуры! Никаких калорий, а значит, пить ее можно сколько хочется и не переживать о размере талии. Когда-то я верила рекламе, и в периоды похудения заменяла обычную газировку безкалорийной. Помогло ли мне это похудеть? Нисколько. Но почему? Ведь еще в 2012 году Американская диабетическая ассоциация и американское кардиологическое сообщество сделали совместное заявление о пользе низкокалорийных подсластителей для здоровья и похудения!...

Думаю, всем известно, что "здорового питания", которое подошло бы абсолютно всем, не существует. Есть общие принципы, рекомендации, но часто то, что подойдет одному или даже сотне людей - совершенно не подойдет другому. Все мы разные, со своими особенностями работы организма, со своим набором генетических полиморфизмов, со своими вкусовыми пристрастиями, поэтому логично, что и питание должно быть таким, чтобы оздоровить конкретный организм. Как же узнать, какое питание нужно? Чего не хватает конкретному...

Не знаю, как вы, но я порой никак не ощущаю действия витаминов. Что пью, что не пью - всё одно. Конечно, раньше я пила их бездумно, просто, например, увидела где-то шипучку с витамином С или баночку витаминов группы В - и купила. Недельку попила - и бросила, так как результата нет (а какой, собственно результат мне был нужен, я и сама не знала). Теперь-то я знаю, в чем тут дело и что правильный подбор витаминов и минералов - это целое искусство, и подбираются они не просто так, а чтобы повлиять на определенные биохимические процессы в организме, учитывая множество факторов...

Сейчас осень - пора инфекций, ОРВИ, ОРЗ, и многих волнует вопрос - как не заболеть? Что делать, если чувствуешь, что какая-то слабость появилась, снизилась работоспособность и концентрация, но самих симптомов - кашля, насморка, - пока нет? То есть появилось состояние "я заболеваю", но кажется, что, может и нет? На такие случаи есть очень хорошая комбинация витаминов, которую называют "золотой квартет". Витамины в этой комбинации дают хороший пинок иммунитету и помогают абортировать инфекцию. В течение...

Антиоксиданты - это вещества, дезактивирующие свободные радикалы. Свободный радикал - это электрически заряженный атом или группа атомов, имеющих на внешней электронной оболочке неспаренные электроны. Наличие неспаренного электрона делает свободный радикал нестабильным, высокореактивным и разрушительным для ближайших молекул. Свободный радикал может стать стабильным, если отдаст свободный электрон или примет электрон от другой молекулы. При это свободные радикалы могут разрушать важные для организма...

Решив отказаться от сахара, передо мной встал вопрос о том, чем можно его заменить. У меня не настолько сильная воля, чтобы отказаться от сладкого как такового, тем более я все еще борюсь с инсулинорезистентностью, и сладкого хочется часто. Самые безопасные сахарозаменители из известных на сегодняшний день - это стевия и эритрит (эритритол). С эритритом, правда, есть вопрос о количестве - превышение безопасной суточной дозы может привести к вздутию, газообразованию и диарее, но, как известно, мера в питании нужна во всем...

Сначала немножко химии, а потом всё становится ясно! Известно, что незаменимые жирные кислоты необходимы для здоровья человека. Однако они не могут синтезироваться в человеческом организме и должны поставляться с пищей или добавками. К наиболее важным незаменимым жирным кислотам относятся омега-3 жирные кислоты, омега-6 жирные кислоты и цис-жирные кислоты. Цис-жирные кислоты, это такие кислоты, в которых атомы водорода в двойной связи находятся на одной стороне. Чуть-чуть химии для лучшего понимания:...

Да-да, если соблюдать определенные правила, можно не отказываться от десертов! Конечно, в случае если есть серьезные нарушения углеводного обмена или диабет, то нужно обсудить данные рекомендации с врачом, а если нужно просто минимизировать вредное действие сахара или сбросить вес, эти советы будут полезны. 1: Ешьте в правильном порядке: сначала овощи, потом белки, а в конце углеводы. Употребление клетчатки в первую очередь замедляет усвоение углеводов и, следовательно, снижает вероятность всплеска глюкозы...