Рыболовная база "Судачье Место"

Уха - это больше чем рыбный суп. Эпиграф: Потом ещё была уха И заливные потроха, Потом поймали жениха И долго били… (В.Высоцкий) На вкус и цвет, как известно товарищей нет. Каких только вариантов рыбных супов я не пробовал. включая “царскую уху” на курином бульоне; “южную уху с кавказским акцентом” с кучей овощей и зелени; скандинавские - где к сёмужьему или тресковому жиру в бульоне добавляется ещё и добрая порция сливочного масла; десятки азиатских супов из морепродуктов, иногда такой остроты, что едоку глаза надо обратно в орбиты вставлять: и как вишенка на торте - буйабес, рецепт которого достаточно прост - чего поймали из того и готовим. Всегда прикольно, иногда - очень вкусно, но это всё супы. А уха - это философия, данная нам в бульоне. Да - да, именно тройной рыбный бульон, делает уху ухой, и её, конечно надо скорее пить, чем есть. Итак, нам нужна рыба, причём обязательно пойманная своими руками. иначе уха - не уха. Из вспомогательных, но не менее важных, ингредиентов - луковица, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелёный укроп. Всё. Из доступной рыбы, ну допустим, мелкий окунёк, ёрш или бычок-ротан (вообще идеально), ну и судак или щука, или и то и другое, или кто-то ещё. Всю рыбу тщательно выпруживаем и промываем. Даже у мелочи, я острым ножиком удаляю жабры, ибо от них в наваре только горький привкус. А вот с мелкого окуня, ерша и бычка чешую я не удаляю. Ставим на костёр котелок с водой (при отсутствии оного - на всё, что горит - кастрюлю) и загружаем туда луковицу и мелкую рыбу. Доводим до кипения, убавляем огонь, откидываем пенки, и оставляем вариться ещё минут на 10. Желательно уловить момент, когда мелочь уже сварилась, но не разварилась. Некоторые варят её в марле, но я предпочитаю тряпки не варить, а вовремя откинуть мелкую рыбёшку из котелка. При известной сноровке, это несложно сделать своей походной ложкой, ну а на кухне - шумовкой. Очень важный момент - варёную мелочь нужно отдать коту. Если у вас нет котов, то это вам только так кажется - на запах ухи котэ материализуются из воздуха. Луковицу мы тоже откидываем, а в медленно кипящий бульон загружаем лаврушку, черный перец и головы (без жабер) судаков, щук или иных рыб весом от 1 кг. На самом медленном огне продолжаем наваривать нашу уху ещё около 20 минут. Откидываем головы, и загружаем порционные куски крупной рыбы. Даём им свариться и извлекаем для дальнейшего употребления (если нет желания кушать просто варёную рыбу, то у меня есть несколько таких рецептов, что клиент позабудет обо всём на свете). А дальше можно выключить плиту, или снять котелок с костра и дать ухе ещё немного потомиться под крышкой. Можно какой нибудь спальник сверху накинуть, только на снятую с огня ёмкость, а не на раскалённые поверхности. И вот когда целебный бульончик дойдёт до кондиции, и настоится до комнатной температуры, туда стоит кинуть щепотку свежего укропчика и попивать себе уху у догорающего костерка, строя планы на завтрашнюю рыбалку. Приятного аппетита и НХНЧ

ТОП 10 колеблющихся блёсен для щуки на Ахтубе. Друзья, сегодня о старом добром колебле, которое обязательно должно быть в ящике с приманками на волжской рыбалке. Места в рейтинге распределены совершенно рандомно - все эти приманки работают на 5+, а в каких условиях - расскажу о каждой отдельно. Итак, слева направо. “Атом” - блесна с очень достойными “полётными” характеристиками, но любим мы её не только за это. При неспешной проводке в придонном слое, иногда на грани срыва, блесна очень неплохо работает по щуке с мая по середину октября. “Профессор” - ну на то он и “корифей” рыболовных наук, чтобы не оставлять равнодушными ни щуку не окуня. Блесна интересна тем, что работает как при подвеске тройника с широкой стороны, так и с узкой. Финны активно используют Kuusamo Professor в троллинге и зимнем блеснении щуки, а мы и в заброс успешно ловим на эту легендарную железяку. Проводка в среднем темпе, в основном, в верхних и средних слоях воды, а в варианте незацепляйки 17 граммовая версия отлично работает на жабовниках. “Карасик” - щучья классика, не раз выручала меня при бесклёвье на реках центральной полосы. И на Ахтубе с ней скучать не приходится. “Ложка” - дешёвая и сердитая, золота и серебряная классика из самого детства, исправно собирает урожай зубастой, на неспешной равномерной проводке в сумрачной прохладе придонных слоёв воды . Blue Fox в своё время разработал целую линейку колебалок. Название одной из них - Esox не оставляло никаких сомнений в её целевом предназначении. Блесна имела одну полезную особенность - на неё клевала не часто, но только щука 3+ кг, что приятно. Почему в прошедшем времени? Оборвал я её позорно на забросе, а на фото - аналог, который ещё предстоит разловить. “Cyclop” - Mepps хорош не только своими вертушками - на одноглазого монстра с размашистой игрой (блесну, а не того, о котором некоторые подумали). соблазняются практически все волжские хищники. Классическая прогонистая блесна с крылышками - плавниками в хвостовой части (вольная реплика ABU Garcia) ловит всех и везде, где есть пресная и солёная вода. Вот этот “кракозябр” - ещё один шедевр (без кавычек) от Blue Fox. Выручает там, где много зацепов и столько же щуки. Для незацепляйки, Incoo weedless феноменально далеко летит. Сильно быстро вести эту блесну не стоит (а то и незацепляйку можно в корни засадить), Шторлинг. У меня эта блесна лучше всего работает в спокойной воде прудов и на обширных плёсах. Шторлинг не лучший “лётчик”, но рыбак - достойный. Расанен” - ещё один рабочий финский вариант. Летит дальше профессора, работает не хуже, примерно в тех же слоях и на тех же скоростях проводки. Помимо очевидной уловистости, колеблющиеся блёсны относительно дёшевы, что в наше время в общем-то важно, на фоне цен на фирменные воблеры. Основные веса моих летних щучьих колебалок находятся в диапазоне 15-40г, а по цветовой гамме - золото, серебро, медь и все мыслимые оттенки зелёного с жёлтым. Это мои железные колеблющиеся фавориты. Рассказывайте в отзывах о вашем опыте и любимых моделях “колебалок”. НХНЧ 

Биг- бейты на Ахтубе. Есть такая теория, что хищная рыба не тратит энергию на преследование мелочи.а атакует только крупную добычу, ну типа - большому куску рот радуется, не по статусу крупной рыбе тратить лишние калории и всё такое. Маркетологи явно не учли тот факт, что жерех или гигантская “силявка” Карибов - тарпон, “мочат” ударом хвоста кучу малька размером со сперматозоид, а потом спокойно собирают оглушённых мальков и достигают при этом внушительных, для своего вида, размеров. А китовая акула вообще планктоном питается. Короче, линейной зависимости в реальной жизни тут не прослеживается. Но и отрицать тот факт, что большие приманки отсекают в уловах недомерков, было бы несправедливо. Вообще, ловля на гигантские воблеры и силикон - это особая философия, как и повальное увлечение ультралайтом в начале нулевых. По пресной воде, свой набор биг - бейтов я расчехляю ранней весной и поздней осенью. Мне кажется, что именно в эти периоды начинает работать принцип “больших калорий” для трофейных хищников, прежде всего щуки и судака. Кстати, с троллингом на большие воблеры в пресной воде я завязал - слишком большой процент багрения рыбы большими тройниками. Было бы интересно обсудить ваш опыт рыбалки на биг-бейты в бассейне Волги.

Рыболовные стереотипы. Нам часто навязывают нарративы, которые вроде как без бутылки и не оспоришь, но для нас - рыбаков такие условия дискуссии - вообще не проблема, поэтому предлагаю обсудить пару из таких “аксиом” на трезвую голову. 1. Цвет приманки не имеет значения, поскольку рыбы не различают цветов. А ещё я слышал, что собаки видят мир чёрно-белым и перевернутым. Ну что тут сказать? Собаки лают, караваны идут, а рыбаки ловят. А я имею привычку, покупать любимые приманки именно линейками - по цветам, весу и заглублению. И вот к такому выводу я пришел. Возможно, утверждение о том, что цвет приманки не важен связано с преломлением световой волны в водной среде и дуалистической природой фотонного потока, а также восприятием хищником контуров приманки. а не цвета? Да какая нафиг разница?. На малых и больших реках, морях и океанах. дельтах и лиманах, при всех прочих равных условиях - приманки одного цвета работают, а другого - нет. Поэтому - натуральный серебристый блеск рыбьей чешуи, золотистые и медные оттенки, а также кислотные шартрезы и огненные тигры, должны присутствовать в палитре ваших искусственных приманок, что называется “полюбак”. А там ещё столько рабочих вариантов форм и цветов, что рыбацкий бюджет надо засекречивать от жены, опять же по - любому. 2. Рыба (особенно досталось по этой части бедной золотой рыбке), помнит последние три минуты жизни, а после “программа обновляется”. Да щас там! Аквариумисты, владельцы прудовых хозяйств и конечно, рыбаки поднимут на смех это утверждение. Рыбы, конечно не пудели - на задних лапках (плавниках) не ходят и не дельфины, спасающие утопающих по четвергам, но и не настолько идиоты. Просто у них по другому работает “коллективное-бессознательное” - готов привести массу примеров из личного опыта. С другой стороны, многие люди чётко различают цвета, хотя при этом жадно кидаются на блестяшки и не помнят, что было вчера. Они рыбы, или как?

Ловля судака на Ахтубе по открытой воде. В бассейне Волги, вообще и в Ахтубинской пойме, в частности, судак есть в товарных количествах и трофейных размерах. Практически сразу после схода ледяного покрова, истосковавшийся по открытой воде рыбак может отвести душу именно по клыкастому. Мы не будем сильно углубляться в ихтиологию и морфологию (Википедией все умеют пользоваться) и сосредоточимся именно на тех аспектах поведения этой рыбы, которые важных для рыбаков.

О нашей базе Рыболовная база «Судачье место» находиться на левом берегу реки Ахтуба  в непосредственной близости от города Харабали, что в Астраханской области. Место расположения базы с одной стороны закрыто большим лесным массивом под названием «Бирючий», а с другой стороны заливными лугами, создавая тихий, красивый и уединенный уголок, где можно не только заняться рыбалкой, но и хорошо отдохнуть от суеты цивилизации. Почему «Судачье место»? Дело в том, что акватория реки Ахтуба в этом месте имеет все условия для благополучного обитания разной рыбы и в особенности судака: широкое русло реки с умеренным течением, глубокие ямы и песчаные отмели с донными застругами, обилие пищи и относительно небольшой «рыболовный прессинг». А еще, непосредственно в месте расположения нашей базы находиться вход в ерик «Бешеная прорва», который является значимым объектом для нереста рыбы и развития малька, в том числе и сазана, что в большом количестве обитает в окружающей акватории. В километре от базы, выше по течению Ахтубы находиться зимовальная яма «Черный рынок» с глубинами более 25 метров, которая является известным и популярным местом для рыбалки. В этой яме, по словам харабалинских рыбаков, обитают одни из самых крупных сомов в реке. Вокруг базы много интересных точек для рыбалки, а на хорошей лодке можно без особого труда в течение получаса через протоку Полданиловка выйти на рыбалку и в саму Волгу!