Рыбалка в городах России

Всех рад видеть! Ну что ж, щука на новогодних праздниках наловлена, теперь пришло время что-то из неё приготовить. И я не придумал ничего более гениального, чем приготовить вкусные и красивые пельмешки из щуки. Однако щука самая непростая (в кулинарном плане) рыба из всех рыб - она практически не имеет жира! Как шутил мой дядя, с которым в детстве ходили на рыбалку: "если в ухе из щуки плавает жировое пятно, то оно скорее всего от рядом плавающей утки, а не от щуки". В общем кратко - щука очень сухая...

Щука обыкновенная (esox lucius) - рыба Росси, которую не спутаешь ни с одной другой: длинное тело, широкая пасть, и легкоузнаваемый пятнистый окрас. В старину о ней слагали легенды и сказки, а в русском фольклоре щука наделялась мудростью. Но и в реальности щука обладает массой достоинств: обыкновенная щука имеет суперострые зубы, способные перегрызть леску, острое зрение, щука супернеприхотлива и вынослива, выживая там, где не выживет любая другая рыба. Щука спокойно может вырасти больше 10 килограмм и метра в длину, часто оказываясь самой крупной рыбой в водоёме...