Углеводная НЕзависимость

«Инсулин — гормон ожирения». Эта фраза стала мантрой низко-углеводного сообщества. Углеводы повышают инсулин. Инсулин запирает жир в клетках. Значит, углеводы делают нас толстыми. Логично? На первый взгляд — безупречно. Но биохимия рассказывает совсем другую историю. Углеводно-инсулиновая гипотеза ожирения стоит на трёх столпах. Каждый из них звучит убедительно. И каждый рассыпается при столкновении с реальной молекулярной биологией клетки. Утверждение такое: инсулин стимулирует липопротеинлипазу (LPL) в жировой ткани и подавляет гормон-чувствительную липазу (HSL)...

Тревога, навязчивые мысли, панические атаки — это не абстрактные «проблемы в голове». За ними часто стоит конкретная биохимия. Один из ключевых механизмов — метилирование. Процесс, который включает и выключает гены, синтезирует нейромедиаторы и деактивирует отработавшие сигналы. Крис Мастерджон — биохимик, специалист по нутрициологии — описал три истории, которые показывают, как метилирование управляет психикой. Разберём их, а затем — механизм. Читать на сайте Крис перешёл на веганство в 18 лет...

Секретное слово для авторизации: Говяжья печень

Иммунитет — не абстрактная «сила организма». Это конкретные биохимические реакции, которые зависят от конкретных молекул. Нет молекулы — нет реакции. Нет реакции — вирус проходит. Этот материал — два в одном. Первая часть: какие нутриенты критичны для иммунной защиты, в каких дозах и почему. Вторая: как системно тестировать любую стратегию на себе, чтобы отличить реальный эффект от плацебо. Читать на сайте (Аудиоверсия) Иммунная система использует практически все витамины и минералы. Но несколько групп критичны настолько, что их дефицит делает вас уязвимым даже при идеальном образе жизни...

В первой статье мы разобрали, почему глутатион — центральный антиоксидант организма. Во второй — как три токсичных серных метаболита (H₂S, сульфит, S-сульфоцистеин) разрушают митохондрии, нервную систему и гормоны. Теперь — конкретика: как определить, есть ли у вас проблема с серным метаболизмом, какой именно метаболит накапливается, и как выстроить коррекцию в правильном порядке. Этот протокол — систематизация работ Chris Masterjohn PhD (2024–2025). Он не заменяет врача. Но он даёт логику, которой...

Вы приняли глутатион, магний, витамины группы B. Всё по науке. Но усталость осталась. Тошнота приходит волнами. Мышцы напряжены без причины. Сердце пропускает удар. Вы списываете это на стресс. А врач — на психосоматику. Между тем в вашем организме может накапливаться один из трёх серных метаболитов, каждый из которых токсичен по-своему. Один вытесняет кислород из гемоглобина. Другой разрушает витамины B1, B6 и фолат прямо внутри клетки. Третий перевозбуждает нейроны до хронической боли. Это не редкая генетическая болезнь...

Вы принимаете витамин C. Витамин E. Может быть, селен. Врач доволен. Анализы в норме. Но если спросить: «Какой антиоксидант в организме главный?» — большинство ответят неправильно. Ни витамин C, ни витамин E не стоят на вершине антиоксидантной иерархии. На вершине — глутатион. Трипептид из трёх аминокислот, который организм синтезирует сам. Который перерабатывает и витамин C, и витамин E. Без которого печень не может детоксицировать, лёгкие — дышать без спазма, а иммунная система — убить патоген, не разрушив себя...

Источник: Chris Masterjohn, PhD Оригинал: How to Interpret Ketone Ratios and the Lactate-to-Pyruvate Ratio Все говорят про митохондрии. Все хотят «оптимизировать энергию». Но когда дело доходит до анализов — назначают глюкозу, инсулин, может быть гликированный гемоглобин. Это как оценивать работу двигателя по уровню бензина в баке. Есть четыре маркера, которые показывают, что происходит внутри митохондрий прямо сейчас: лактат, пируват, бета-гидроксибутират и ацетоацетат. Не по отдельности — а в виде двух соотношений...

Высокодозный внутривенный витамин C убивает раковые клетки. При сепсисе — спасает от смерти. Механизм один и тот же: баланс с глутатионом. Парадокс: при раке витамин C должен работать как прооксидант — и глутатион ему мешает. Во всех остальных ситуациях витамин C — антиоксидант, и без глутатиона он разрушается до оксалатов. Между этими режимами — тонкая грань. И 77% врачей, использующих оба препарата, эту грань игнорируют. Витамин C (аскорбиновая кислота) отдаёт два электрона, гася оксидативный стресс...

В начале этого месяца в The Lancet — одном из ведущих медицинских журналов мира — вышла новая работа. Она спровоцировала заголовки вроде: Общие выводы этой работы мы разбирали в предыдущем материале. Сегодня — о детали, которую заголовки обошли стороной: наборе веса. В этом трендовом мета-анализе двойных слепых рандомизированных контролируемых исследований наблюдалась чёткая тенденция к увеличению массы тела — как в сравнении статинов с плацебо, так и высоких доз с низкими. Тенденция немного не достигла статистической значимости...

Десятилетиями кардиология жила по одному принципу: «чем ниже ЛПНП — тем лучше». Снижай ЛПНП. Снижай апоВ. Снижай — и снизишь риск. Но что, если за этой одержимостью мы пропустили более важный сигнал? Сигнал, связанный не только с сердечно-сосудистыми событиями, но с метаболизмом и продолжительностью жизни? Данные рассказывают другую историю. Историю, в которой низкий ЛПНП не означает долгую жизнь — а малоизвестный белок ApoC3 (аполипопротеин С-III) оказывается настоящим игроком. Главное:ApoC3 — белок, который тормозит расщепление триглицеридов в крови...

У вас нормальный холестерин. Нормальные триглицериды. Нормальный сахар. Врач говорит: «Всё отлично». А через 5 лет — инфаркт. Как это возможно? Один из ответов — липопротеин(а). Lp(a). Частица, которую не включают в стандартную липидограмму. Которая на 90% определяется генетикой. Которую нельзя снизить ни диетой, ни физическими нагрузками. И которая повышает риск инфаркта, инсульта и стеноза аортального клапана в 3-4 раза. У каждого третьего человека уровень Lp(a) повышен. У большинства его никогда не измеряли...