Углеводная НЕзависимость

Если сильно упростить биохимию, то каждый ваш вдох, шаг, мысль и сердечный удар — это разговор четырёх «семей» молекул. 🟦 УГЛЕВОДЫ — быстрый токен энергии и “язычок” между клетками Главное топливо для быстрой энергии → из глюкозы клетки делают АТФ. Запасают энергию в виде гликогена в печени и мышцах. Входят в состав клеточных «бейджиков» — по ним клетки узнают «своих» и обмениваются сигналами. Когда углеводов слишком много и слишком часто — эта же система уводит нас в инсулинорезистентность, жирную печень и метаболический синдром. 🟨 ЛИПИДЫ (ЖИРЫ) — мембраны, гормоны и “энергетический счёт в банке” Строят клеточные мембраны и миелин вокруг нейронов (скорость мыслей — это тоже про жиры). Хранят огромные запасы энергии в виде триглицеридов. Из них делаются стероидные гормоны (кортизол, половые гормоны). Защищают и «герметизируют» — от кожи до слизистых. Профиль липидов в анализах — это, по сути, отчёт о том, как живёт ваш метаболизм. 🟩 БЕЛКИ — рабочая сила организма Ферменты запускают и ускоряют почти все реакции метаболизма. Антитела и белки врождённого иммунитета защищают от инфекций. Мышечные волокна двигают нас и работают как метаболическая печка. Переносчики (например, гемоглобин) таскают кислород, железо, гормоны. Каждый белок — это цепочка аминокислот, свернутая в 3D-структуру. Маленькая ошибка в этой структуре — и меняется работа целой системы (от инсулинорезистентности до нейродегенерации). 🟪 НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (ДНК, РНК, АТФ) — чертёж, сборка и батарейка ДНК хранит полную инструкцию по сборке и ремонту организма. РНК считывает этот чертёж и помогает собирать нужные белки здесь и сейчас. АТФ — молекулярная батарейка, на которой работает весь метаболизм. Здесь же — связь с митохондриальной функцией, старением мозга и риском хронических заболеваний. 📌 Зачем вам это знать? Вся сложность здоровья — от настроения и памяти до печени, сосудов и веса — вырастает из того, как взаимодействуют эти четыре системы. Когда диалог между ними ломается, мы видим: диабет и жировую болезнь печени; депрессию и биполярное расстройство; атеросклероз и нейродегенерацию. Больше полезного в Телеграм канале

Почему ночью невозможно уснуть? Возможно, дело в железе Многие считают, что дефицит железа — это только про анемию, слабость и бледность. Но у этой проблемы есть и куда более неожиданные проявления. Одна из них — синдром беспокойных ног (СБН). Это состояние, при котором вы чувствуете, будто в ногах что-то, «дергает», покалывает или даже «жжет» — особенно по вечерам или ночью. Хочется постоянно шевелить ногами, вставать, ходить, как результат, вы не можете нормально заснуть. 🤔 А при чём тут железо? Всё дело в дофамине — важном нейромедиаторе, который влияет не только на настроение и мотивацию, но и на двигательный контроль. Чтобы вырабатывался дофамин, нужен фермент, в состав которого входит железо. Без достаточного количества железа этот процесс тормозится. И вот — мозг не может корректно управлять движениями, а тело «сходит с ума». 📉 При этом у людей с СБН часто уровень железа в организме — даже без анемии! — оказывается недостаточным. В частности, снижен ферритин, основной показатель запасов железа в организме. Что можно сделать: ✅ Сдать анализы: ферритин, сывороточное железо, ОЖСС, гемоглобин ✅ Пересмотреть рацион: добавьте больше красного мяса, печени, бобовых, зелени, тыквенных семечек ✅ Не забывайте про витамин С — он помогает усваивать железо 🚫 Кофе, чай, молочные продукты и кальций — мешают усвоению железа ⚠️ При необходимости — приём препаратов железа, но только по назначению врача 💡 Интересный факт: нормализация уровня ферритина (даже до уровня выше 75–100 нг/мл) может значительно уменьшить или полностью устранить симптомы СБН. 📌 Если по ночам не даёт уснуть ощущение «мурашек» в ногах — не спешите списывать всё на нервы. Возможно, вашему мозгу просто не хватает железа. Больше полезного в Телеграм канале