Как устроен паровой стерилизатор (автоклав) и как его правильно выбрать
Почему в медицине пар — это «золотой стандарт»? Казалось бы, просто горячая вода, но под давлением она превращается в идеального киллера для любых микроорганизмов. Сегодня разберём физику процесса, внутреннее устройство автоклава и выясним, почему покупка «просто какого-нибудь» аппарата может обернуться предписанием от Роспотребнадзора. Паровая стерилизация (автоклавирование) — это не просто нагрев. Гибель микроорганизмов происходит из-за коагуляции (свёртывания) белков в их клетках. Стерилизующий...