Старая сова. О кофе, специях и жизни житейской

Краткая иллюстрация с одного семинара. Тренер: -"Какой Ваш запрос? Чему Вы хотите научиться, что вынести с этого семинара?" Одна девушка, которой некуда было деть три дня и 20 тысяч рублей: -"Я очень неуверенный в себе человек!" - упрямо и настойчиво озвучила она свой запрос. Тренер: - "Ну сейчас вы очень самоуверенно это заявляете." Смех в группе.😄 Тренинги-шменинги или как потратить 13 лет… На каждом углу, буквально из каждого утюга, сейчас все, кому не лень предлагают нам пройти какой-нибудь семинар или тренинг...

Что творится с ценами на кофе? Почему они так растут? Дело в жадности предпринимателей или у этого есть причины? Долго сомневалась, стоит ли писать об этих скучных цифрах и графиках, интересно ли вам это, но пораскинув мозгами (хорошо, что есть чем раскинуть), решила, что вы должны это знать. Большая часть процессов, предшествующая тому, как кофе появится у Вас в кружке, скрыта от вас. Да и не интересно это, по большому счету, но отмахнуться от них не получается, так они, эти самые процессы, сильно влияют на конечную стоимость продукта...

ВЕСЫ. Ох. Вечно их штырит. Они и сами не рады. Утром - мир прекрасен, в обед - нет места хуже, чем эта ваша чёртова планета, вечером – я люблю этих чудесных людей, перед сном – ненавижу всех разом, пусть я завтра проснусь в другом мире. Не обидчивы, вернее обижаются часа на два, а потом просто забывают, что обиделись. Моментально злятся, через секунду уже плачут, через минуту сожалеют о том, что разозлились и до вечера сомневаются что были правы. *** Их энергетике подходит «Сальвадор» - вот уж кофе, который и сам сомневается какой он на вкус...

Когда очень хочется сломать систему и выпить кофе в некофейных условиях. Кто не мечтал достать из кармана пакетик, взять кружку, кипяток и получить порцию ароматного кофеина? Много кто мечтал. А вот японцы взяли и сделали. В далеких уже годах 1990-х. Каичи Сузуки первым придумал такое, но конструкция была не совершенна и пакетик норовил свалиться в кружку вместе с содержимым. Спустя 10 лет компания UCC Ueshima Coffee доработала изобретение Сузуки и запатентовала дрипы в том виде, в котором их знаем мы и запустили массовое производство...

Краткий экскурс в разнообразие сортов кофе начнём с кофе из Бразилии. Почему с неё? Ну хотя бы потому, что Бразилия – это самый крупный поставщик зерна на мировой рынок. Самый часто используемый сорт и … самый дешёвый. Из сортов арабики, конечно. Ах, этот вечный спор о том, что робуста ничуть не хуже арабики и это не второй сорт кофе, а очень даже ничего себе кофе. Да, робуста – это не кофе низкого качества, не кофе второго сорта, а просто другой кофе. Это разные виды кофейных деревьев, которые...