🤯 Больше не добавляю молоко в тесто для пирожков! Делюсь секретом от знакомого шеф-повара, как сделать тесто «пуховым» и чтобы не черствело
Всем привет! С вами снова Света и мои кулинарные эксперименты. Сегодня я буду ломать стереотипы. Всю жизнь, как и моя мама, и бабушка, я делала тесто для пирожков на молоке. Считалось, что молоко делает тесто нежным и вкусным. Но недавно знакомый шеф-повар из дорогого ресторана (он, кстати, родом из нашей деревни!) рассказал мне один секрет. Оказывается, чтобы тесто было по-настоящему «пуховым», воздушным и, самое главное, не черствело три дня, нужно использовать... обычную воду! Да-да, вы не ослышались...
