Готовить холодец по-домашнему. Рецепт Русской кухни.
Для нашего блюда понадобятся ингредиенты: Начинаем готовить наш вкусный холодец: Обработанный говяжий сустав разрубить, залить холодной водой (2 л на 1 кг. продукта) и варить при слабом кипении 6 - 8 часов, периодически снимая жир и пену. Через 3-4 часа положить говядину и курицу и варить до готовности. За 30 мин. до окончания варки в бульон добавить овощи, лавровый лист и перец горошком. Сваренное мясо, курицу, сустав вынуть из бульона (у курицы удалить кости, у сустава сухожилия), мелко нарезать или пропустить через мясорубку...