Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
3 года назад

А что вы думаете о доверии в бизнесе?🧐 Я тут было начал писать длинную статью, но перестал. Тема абстрактная, потому решил коротко. Достаточно часто происходят эпизоды, после которых хочется закрыться и никому не доверять. Это те ситуации, когда ущерб прилетает по мелочи, но откуда не ждали. Как правило это что-то из разряда: скопировали твой ходовой товар, вышли на твоего поставщика используя тебя, переманили твоего сотрудника и тп. - ситуации вообще нормальные. Однако, когда такое исходит от людей, которые втерлись в доверие - это, ну, блять, обидно это) НО Такие шоковые прилёты заставляют мобилизоваться и ущерб быстро компенсируется, твоя система совершенствуется и происходит все, за что мы все любим конкуренцию. Ты становишься лучше, петухов в окружении становится меньше. Титульный вопрос сего поста же остается🤓 На днях я заходил в кафе к одному своему старинному деловому партнеру. Спонтанно и без особой цели. Посидели, обменялись полезными контактами, посчитали цифры, вспомнили былое. А еще отлично поел. Полезная и теплая дружба, которая не возможна была бы без взаимного и подтвержденного поступками доверия. Да, такое бывает не часто, но благородные люди притягиваются. Иначе говоря, мой ответ ДА. Доверие - это супер эффективная вещь, если правильно ей пользоваться. Сегодня 80% моих поставщиков например, отгружают или могут отгружать мне товары под честное слово и это дополнительное пространство для маневра. Это повышает мою эффективность - инфа сотка. Вызывать доверие и не вызывать подозрений, иначе говоря, быть прямым - вот мой совет начинающим коммерсам (заговорил как батя). Овладейте этим навыком. Это сложно. Кому-то невозможно. В конце хотел поделиться вот такой мыслью. Люди исторически вынуждены обеспечивать свою безопасность. Просто осознайте сколько ресурсов уходит у человечества на обеспечение безопасности. Дверной замок и сама дверь в вашей квартире, мастер ключей в ларьке у дома, сигнализация в вашей машине, охранник в супермаркете и пищалка от воров на выходе, домофон, камеры, полицейский - все это сжирает ресурсы, не производя ничего взамен. Параллель не самая сильная, но все же. Подозрительность и недоверие в бизнесе - это тот самый дверной замок или полицейский в вашем деле. Он тратит ваши ресурсы, ограждает от нового, ничего не дает в замен. Поэтому рецепт такой: по умолчанию надо доверять всем, а придурки сами подсветятся😉

3 года назад

Туда не ходи😱 Я тут все про то куда стоит сходить. И может сложиться впечатление, что я постоянно кайфую от ресторанов, но на самом деле, все не так радужно. На практике, иногда хочется просто не разочаровываться, обойтись без сюрпризов (Вкусно и Точка вошла в чат). В этом посте быстро расскажу о трех местах, которые сделали мне больно за последнее время. Italia на Бакунина. Цены высокие, а учитывая нижесказонное, вообще наебательские. Во-первых абсолютно посредственная еда. Вернее, посредственная паста, а пицца просто херня какая-то. Один официант был крайне приветлив, то есть черезчур, реально не в масть, но да бог с ним. Я такое встречал в Дагестане, когда официанты пиздецки напористы в своем желании поделиться хорошим настроением, и не важно, хочешь ли этого ты. Со временем привыкаешь. Но потом мы не могли дозаказать у него, тк парень был вечно занят. Второй официант, вежливо пообещал подойти и исчез, третий сказал, “не видите, я блюда несу?!”. Еще там можно пописать в туалете с прозрачным с одной стороны стеклом. Люди едят, а ты ссышь. Ахуительно романтично. Дизайн помещения отсутствует. Играла какая-то музыка. Подели цены на два и было бы норм, но я уже был в Токио Сити. Паб Harats на Невском. Случайно зашли с друзьями. Подруга попросила что-нибудь безалкогольное, на что угандошенный наглухо бармен закатил глаза, типа тут у нас такое не продается. Ну шутка такая, понимаете. Начал предлагать алкоголь. Один, другой, послаще, полегче. Реально с четырех раз не понял, что человек не хочет бухать. Только когда я показал ему пальцем на холодильник с соками и сказал принести напиток сюда, он понял, чего от него хотят. Казалось бы, не стоит судить о заведении по одному инциденту с недалеким сотрудником. Но так вообще-то всегда и судят. Причем ню-метал музло в айриш-пабе, я так и не понял. Убранство, как у бабки сперли. В общем реально не ходите. Уж приличный пабешник в Питере найти точно можно. Правда тут есть Барби Руби, что удивило. Las Torres, тоже Невский. Так, тут внимательнее. Это хорошее заведение, но вначале о том - почему оно попало в этот антитоп. Года два назад я ел тут стейк мачете и чуть с ума не сошел, как это было вкусно. Подавали его с неописуемой картофельной запеканкой и соусом демиглас. И вот спустя время, я снова здесь заказал этот стейк и он был резиновым. Запеканки и демигласа тоже и след простыл. Полагаю, свой отпечаток наложила эпоха и проблема возможно сугубо в отсутствии импортного мяса, точно не знаю. Но вероятно, мне просто не повезло с поваром и если вы окажетесь в Las Torres, обязательно скажите им, что вас рекомендовали как хорошее место, но к стейку были вопросы. Тем более, что спустя пару дней мне написали из службы контроля качества ресторана (и это уже топ подход) и я им всё это выложил. А еще там хорошая живая музыка и приятная атмосфера. Верим в команду, как говорится. (вы стали свидетелями нативнейшей из реклам☺️)

3 года назад

Опубликовано фото

3 года назад

#рестикдня Branch Garage Раньше тут был шиномонтаж, а теперь это бар с буррито, бургерами, пивом и атмосферой из фильмов Тарантино. А еще есть пинбол😍 Вот знаете, главное в ресторане - это не высота полета шеф-повара или дорогой интерьер или, прости госпади, легендарность заведения. Главное - это баланс составляющих. А именно. 1. Кухня - еда и напитки выполняют свою функцию (насыщают, удивляют, удовлетворяют в зависимости от того, зачем люди ходят в заведение) 2. Атмосфера Выёбистость - антураж, подача, звук, свет, мебель и всё такое прочее. 3. Сервис - может быть не только хуёвым (привет Italia на Бакунина🤮), но и неуместно избыточным. Персонал - это собственно исполнители, на них многие сыпятся 4. Цена. Важнейшая часть послевкусия. Нутаквот. Если ты приходишь в кафе сенсорной кухни, а там за крутой подачей невкусно, то ты огорчишься. Если ты приходишь в итальянский ресторан с ценником категории ап мидл, а там сервис как Тбилсской жральне, то ты чувствуешь, что тебя наебали. Все составляющие должны быть в достаточном объеме, не вызывать когнитивного искажения, тк любой перекос сразу выдергивает гостя из сценария потребительского опыта, а значит ваш спектакль провалился. Branch Garage в этом плане идеален🥰 Здесь не пытаются выпендриваться с блюдами, официанты не заискивают, но делают свою работу хорошо. Музыку как будто ставит Квентин, а ремонт сделан из того, что было, но сделан талантливо. Я сижу, ем бургер, пью пиво в два часа дня, под рокешник в окружении байков и никуда отсюда не хочу. Branch Garage Лиговский просп., 119К https://yandex.ru/maps/org/117179855449

3 года назад

Недавно заходил в Додо Пиццу в Шлиссельбурге (см видео) и обратил внимание насколько там пашет персонал. Казалось бы, ленобласть, 14 тыс. население, но посадка полная и весь день фигачишь😵‍💫 Вчера решил помониторить зарплаты в смежных сегментах и в общем-то почти не удивился: начинающий сотрудник и 150₽ за час не получает (это центр Санкт-Петербурга). Что я по этому поводу думаю, помимо того, что я - работодатель мечты? Да ничего нового. Деньги достаются трудом. Прекрасно, что когда ты юный и ничего толком не умеющий подросток, есть места где тебя готовы взять, научить и платить. В мои 17 лет такой роскоши не было. 150/час - мало? Ну продай свои скилы дороже, если что-то умеешь. Тут уж рыночек порешает. Ну а всем сотрудникам Додо Пиццы - welcome👋

3 года назад

Есть две компании Одна называется Igoods, а вторая - Сбермаркет. Обе возят продукты из магазина Metro, но одна делает это спокойно, а вторая вымораживает🤬 В этом посте хочу рассказать на простом примере, как занимаясь вообще одним и тем же можно выехать на сервисе. Мой сценарий взаимодействия с героями статьи таков: открываю приложение, выбираю продукты, формирую заказ, выбираю время доставки - все. Казалось бы, простой путь, но черт подери, какая потрясающая разница в сервисе🤩 Начнем по порядку. Открываем приложение. Айгудс всегда работает✅Сбермаркет часто лежит❌ Ассортимент и цены одинаковые. Собрали заказ. Выбираем время доставки. Айгудс всегда имеют свободные слоты✅СМ - надо заказывать сильно заранее, иногда доставку нельзя оформить даже на завтра❌ Адрес вводим один раз, дальше, можно ввести уточнение к адресу. Далее айгудс как-то сами запоминают название заведения и где оно находится✅ Сбермаркетовские курьеры звонят всегда, несмотря на то, что приложение фиксирует подробное описание местоположения точки. Спрашивают про парковку, лифт, короче ненужные переговоры обеспечены❌ Оплата. У айгудс есть простая возможность оплаты после доставки привязанной картой✅У см оплата либо сразу, либо картой курьеру. При этом весовые товары меняют общую стоимость заказа, деньги возвращают, переснимают, а для оплаты курьеру карта физически должна быть на точке. Почему блять, так сложно сделать нормальную оплату? Вы же блять банк!❌ Если у айгудс привязана пустая карта, курьер молча попробует другую, либо примет нал, либо уедет дальше и позвонит, а ты там пока разберешься✅ В аналогичной ситуации в СМ надо звонить в техподдержку или резко переводить деньги, тк курьер ждет оплаты на месте❌ Сборщики айгудс активно пользуется головным мозгом - при замене товара они реально понимают, что значит «аналогичный»✅В СМ замены лучше согласовывать❌ СМ завлекал большим кешбеком по подписке прайм и бесплатной доставкой. Но смысл в баллах спасибо, если удобный интервал доставки занят?❌ Айгудс ввел бесплатную доставку и теперь вообще не уступает по этому параметру✅ Несомненно, у Сбермаркета будет своя аудитория, но если вы хотите просто получить качественную услугу, цените свое время и не возбуждаетесь от БАЛЛОВ - вам в Igoods. Самое смешное, что у Metro есть своя доставка для ИПшников, но они на столько плохи в этом, что даже не смотря на более низкие цены, я предпочитаю заказывать через посредников👋

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент