Арабика или Робуста: в чём разница и какой кофе выбрать?
Когда речь заходит о кофе, чаще всего всплывают два слова — Арабика и Робуста. Именно из этих видов делают почти весь кофе в мире. Но чем они отличаются? И какой из них вкуснее? Арабику выращивают в десятках стран по всему миру, в основном в зоне между тропиком Рака и тропиком Козерога. На её долю приходится большая часть мирового кофейного производства. Хотя в природе существует более 120 видов кофейных деревьев, именно Арабика остаётся главной в индустрии. Второй по значимости сорт — это Робуста, или по-научному Coffea canephora...