4 года назад
Торцевые разделочные доски обязательно должны быть у каждого, кто готовит. Почему? Читайте в этой статье. Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые разделочные доски. Почему? Этому есть несколько объяснений: • Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. • Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности...
