Жиры: почему мы толстеем, какие жиры полезны, а каких стоит бояться
Вы когда-нибудь задумывались, почему один и тот же продукт одни диетологи называют «злом», а другие — «незаменимым»? Давайте разбираться без паники и фанатизма. На самом деле всё просто (и сложно одновременно). Вес растёт, когда калорий поступает больше, чем вы успеваете потратить. Организм — экономный хозяин: лишнюю энергию он аккуратно складывает про запас. В виде жира. Чем дольше продолжается этот перекос «приход > расход», тем серьёзнее могут быть последствия: гипертония, болезни сердца, диабет 2-го типа...