simonov_92

3 сентября - День когда горят костры рябин♥

На Урале рыбный пирог - это не еда, это такой культ. Он большой, на всю величину духовки. Или два пирога, или три. В общем, сколько есть противней в доме, столько и пирогов.  Обычно для пирога берется любая рыба, какая под руку попадется. По обыкновению попадались под руку караси, окуни, плотва и что-то еще размером с ладонь. На Урале не мелочатся, рыбу просто немного чистят, потрошат, иногда обезглавливают (а иногда только обезжабривают) и запекают в пироге так...