Сибиряки готовят вкусно

Минимум продуктов, одна миска и духовка. Получается нежно и ровно держит форму. Подойдёт на завтрак, перекус или к чаю. 🍰 Ингредиенты: Творог 5–9% — 500–600 г Яйца — 2 шт. Сметана 15–20% — 120 г (≈½ стакана) Сахар — 70–90 г (4–5 ст. л.) или по вкусу Крахмал кукурузный/картофельный — 2 ст...

Хотите «как в кафе», но без фритюра и долгой возни? Эти наггетсы готовятся быстро, получаются золотистыми и хрустящими, а на кухне — минимум беспорядка. За 15 минут активного времени у вас будет горячая тарелка наггетсов, которую одинаково любят и взрослые, и дети. 🍗✨ Куриное филе — 600 г (или бёдра без кожи — сочнее). Соль, чёрный перец, сладкая паприка. «Влажная смесь» (на выбор): 1 яйцо + 1 ст. л. воды, или 120 г густого йогурта/кефира + 1 ч. л. горчицы. «Сухая смесь» (120–150 г): панировочные сухари (panko) + 2 ст...

У меня есть блюдо-спасатель, когда хочется «домашнего ресторана» без трёх часов у плиты. Это бефстроганов. За годы проб и ошибок я вывела рабочую схему: какое мясо брать, как резать и в каком порядке всё делать, чтобы соус не сворачивался, а говядина оставалась сочной. Делюсь честно, по-домашнему и без лишней мишуры. Когда бефстроганов «не заходит»: мои промахи и инсайт Признаюсь: у меня он тоже получался «столовским». Мясо — как резинка, соус — серый и кислый. Почему так? — Переполняла сковороду...

Есть десерты, которые ассоциируются с праздником. Медовик — именно такой. Мягкие медовые коржи, пропитанные нежным кремом… В детстве казалось, что он всегда готовится целый день. Но сегодня я расскажу, как сделать его всего за полчаса — и при этом не потерять тот самый вкус. Ингредиенты Для коржей: Яйца — 2 шт. 🥚 Сахар — 100 г 🍬 Мед жидкий — 2 ст. ложки 🍯 Сода — 1 ч. ложка (погасить лимонным соком) Мука — 200 г 🥄 Для крема: Сметана 25–30% — 400 г 🥛 Сахарная пудра — 100 г Ванильный сахар — 1 ч...

У вас тоже так бывает? Нашли новый рецепт — готовите, радуетесь… а через неделю смотреть на него уже не хочется. Этот салат — совсем другая история. Он лёгкий, сочный, полезный, и при этом настолько универсальный, что можно менять ингредиенты под настроение. И что самое приятное — он никогда не приедается. 🛒 Что нам нужно (на 2 порции) Куриное филе — 200 г 🍗 Листья салата — 150 г 🌿 Огурцы — 2 шт. 🥒 Помидоры черри — 8–10 шт. 🍅 Болгарский перец — 1 шт. 🫑 Сыр фета или брынза — 100 г 🧀 Оливковое масло — 2 ст...