Шо почём?

Когда говорят о кубанской кухне, большинство сразу вспоминает борщ, сало, пампушки и вареники. Но кухня Кубани гораздо разнообразнее. В ней смешались традиции запорожских казаков, переселенцев из разных регионов России, народов Кавказа и жителей Приазовья. Поэтому рядом с привычным борщом здесь можно встретить блюда с необычными названиями и очень простой историей. Кубанский борщ — главное блюдо местной кухни. Но готовят его не совсем так, как привыкли в других регионах. Одна из особенностей — более лёгкий, красно-оранжевый цвет...

Мы пользуемся вилкой каждый день и почти никогда не задумываемся, почему у неё именно четыре зубца. Почему не три? Почему не пять? Оказывается, такая форма появилась не случайно. Она стала результатом долгих экспериментов с удобством, прочностью и столовым этикетом. Первые вилки сильно отличались от современных. В древности существовали большие двузубые приспособления для кухни: ими переворачивали мясо над огнём или доставали продукты из общего блюда. Личные столовые вилки появились значительно позже...

Яичницу обычно жарят на сковороде. Но аэрогриль тоже подходит для этого блюда — особенно если хочется обойтись без брызг масла и не стоять у плиты. Главный секрет прост: яйцо нужно готовить не прямо в корзине, а в небольшой жаропрочной форме. На одну порцию: Форма должна спокойно выдерживать температуру аэрогриля. Обычная тонкая стеклянная посуда может треснуть от нагрева, поэтому использовать её без соответствующей маркировки не стоит. Слегка смажьте дно и стенки формы маслом. Это предотвратит прилипание белка и упростит мытьё...

Когда вода в раковине начинает уходить медленно, многие сразу вспоминают соду, уксус и кипяток. Иногда эти способы действительно помогают. Но только при лёгких засорах. Если пробка находится глубоко или состоит из плотного жира, волос и мусора, домашние рецепты могут оказаться бесполезными. Разбираемся, что можно попробовать самостоятельно. В кухонной раковине чаще всего скапливаются: В ванной к ним добавляются волосы и мыльный налёт. Если вода уходит медленно, но не стоит полностью, засор обычно можно устранить самостоятельно...