Вино, которое ты любишь

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ Вино Patria Chica Ayles DOP 2023 из категории vino de pago, что указывает на уникальные характеристики региона. Оно производится в Арагоне и состоит из сортов Темпранильо, Мерло, Каберне и Гарнача. 🔴Характеристики: • Алкоголь: 14,5% • Цвет: тёмно-рубиновый с гранатовыми оттенками. • Аромат: насыщенный, с нотами вишни в шоколаде, чернослива и специй...

🍾 ➿➿➿➿➿➿➿➿ Скоро самое «игристое» время года, и возникает вопрос: что выбрать на закуску? Игристое отлично сочетается с практически любой едой благодаря своей кислотности и пузырькам. Вот несколько неожиданных пар: 🍟Картофельные чипсы и фри — идеальны с игристым, так как жирное и соленое прекрасно дополняются его свежестью. 🥂Редиска с шампанским — острая редиска с солью и сливочным маслом считается отличной парой. Обжаренная на сливочном масле редиска работает еще лучше...

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔴Виноделы готовятся защищать свои виноградники, так как огонь быстро распространяется по центрально-южной части страны. 🔴Президент Габриэль Борич объявил чрезвычайное положение, так как власти борются с множеством пожаров, вызванных жарой и сильным ветром. По данным, уже погибло 19 человек, эвакуированы десятки тысяч жителей, а более 20 000 гектаров земли уничтожено. 🔴Виноградники в Итате уже понесли ущерб, и производители готовятся к новым угрозам...

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ посмотрите, как утопают в снегу спящие лозы на Кубани!

➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 16 января 1547 года Иван IV Васильевич был венчан на царство, и его правление ознаменовалось не только реформами и опричниной, но и появлением первых кабаков, где подавали только алкоголь. 🔴Государственный контроль При Иване III продажа алкоголя перешла под контроль государства. Только княжеские корчмы могли торговать спиртным. Сын Ивана III, Василий Иванович, немного смягчил запреты, разрешив продажу алкоголя в слободе Наливки. 🔴Алкогольная амнистия от Ивана Грозного При...

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ 🔴В 1986 году профессор виноградарства и почвоведения Жерар Сеген, пионер в изучении влияния почвы и климата на качество бордоских вин (по сути создатель концепции терруара), опубликовал новаторское исследование знаменитых виноградников Медока (“Terroirs” and Pedology of Wine Growing), в котором утверждал, что качество вин, производимых на этих почвах, не может быть связано с минеральным плодородием почв. 🔴Парадоксально, но его анализ даже выявил дефицит азота и магния на самых известных виноградниках Медока. Поэтому он предположил, что главным фактором качества является способность...

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ Доступная влагоемкость почвы зависит от нескольких факторов 🔴Структура, или текстура и пористость, зависят от размера составляющих её частиц. Таким образом, глины определяются по размеру частиц (менее 2 мкм); они хорошо удерживают воду и питательные вещества, но могут быть плотными, что затрудняет развитие корней. Аллювиальные почвы же более лёгкие, аэрированные и, как правило, плодородные. 🔴Песчаные почвы легкие и хорошо дренированные, но удерживают мало воды и минеральных элементов...

? ➿➿➿➿➿➿➿➿ Индекс Huglin — это биоклиматический показатель, разработанный французским ученым Пьером Хаглином в 1970-х годах. Он измеряет общее количество тепла, получаемого виноградником в вегетационный сезон (апрель-сентябрь), на основе среднесуточных и максимальных температур выше 10 °C. 🔴Методика расчёта: Индекс рассчитывается как произведение коэффициента K и суммы среднесуточных и максимальных температур. Он учитывает широту региона и не фиксирует термически благоприятные склоны. 🔴Интерпретация: • 1500–1700: раннеспелые сорта (Мюллер-Тургау, Пино Блан)...

! 🍇 🔴Компания Bienesis получила награду за «Лучшую инновацию в области пищевых технологий» на выставке CES. Они разработали уникальную систему защиты для виноградников от неблагоприятных погодных условий: заморозков, града, солнечных ожогов и грибковых заболеваний. 🔴Как это работает? • Два роботизированных манипулятора разворачивают текстильное покрытие размером 6×1 м при риске неблагоприятных условий. • Устройство работает на солнечной энергии и управляется через мобильное приложение...

➿➿➿➿➿➿➿➿➿ Роберто Энрикес — яркий представитель новой волны виноделия из Чили, который за короткий срок стал известным благодаря своему таланту и страсти к виноделию. С 2015 года он прошел путь от запуска собственного проекта до звания «Лучший молодой винодел Чили» по версии Тим Аткина в 2021 году. Родившись в Консепсьоне и изучив агрономию и энологию, Роберто работал в Канаде, Южной Африке и Франции, прежде чем создать свои вина. В России доступны его уникальные творения,...

? 😍 ➿➿➿➿➿➿➿➿

Например, заменяют колья и даже удаляют ненужные лозы, как на данном видео из Шампани.