Сельмаг — портал о деревенской жизни

Хороший нож становится продолжением руки. Плохой — превращает работу в мучение. Поэтому выбору стали и форме лезвия резчик уделяет время с самого начала. Разберём, какие марки стали подходят для инструмента, как сделать нож своими руками и чем отличаются косяки от обычных ножей. Качество инструмента зависит от марки стали, правильной закалки и заточки. Практика показала, каким маркам стоит отдавать предпочтение. Пружинная сталь 65Г используется в производстве пружин и автомобильных рессор. Она хороша не только для клюкарз...

Груша — один из лучших фруктов для варенья. Её мякоть плотнее яблочной, дольки не разваливаются, а сироп становится янтарным. Разбираем два рецепта. Какие сорта подходят для варенья Для варенья берут груши с плотной мякотью. Хорошо подходят Конференция, Дюшес, Лесная красавица. Переспелые плоды разварятся в кашу, недозрелые останутся жёсткими. Мелкие груши можно варить целиком. Крупные очищают от кожицы, удаляют семенное гнездо и режут на дольки по 2 см. Чтобы груши не темнели, их опускают в подкисленную воду...

Место для пруда выбрано, почва проверена. Пора решать главное: форма, глубина и защита от переполнения. От этого зависит и внешний вид участка, и здоровье рыбы. Регулярный или ландшафтный: выбор стиля Водоём на участке можно устроить в двух стилях. Регулярный — это правильная форма: квадрат, прямоугольник, овал, круг. Ландшафтный — произвольная форма, близкая к природной. Регулярный стиль подходит, если пруд будет рядом со строениями или мощёными дорожками. Строгая форма гармонично впишется в ландшафт...

Cварили суп с рисом — а на следующий день в кастрюле уже не суп, а густая каша. Знакомая ситуация? Причина не в рецепте, а в том, как рис ведёт себя в бульоне. Разберёмся, как сварить суп мясной с рисом, чтобы он оставался супом даже на третий день. Почему рис разбухает Рис — это крупа, которая впитывает воду. Когда он лежит в бульоне, он продолжает набухать. Через несколько часов он забирает всю жидкость, и суп превращается в кашу. По данным кулинарных справочников, в крупяные супы рис кладут для густоты...

Варенье из яблок варили на Руси ещё в XI веке. Но получить прозрачные дольки непросто — яблоки часто развариваются в кашу. Разбираемся, как этого избежать. Какие сорта выбрать Для варенья подходят яблоки с плотной мякотью и ярким ароматом. Среди классических сортов — Антоновка, Анис, Коричное, Пепин шафранный, Ренет Симиренко. Антоновка — символ русского сада. По данным дегустационных оценок, джем из неё получает 4,4 балла. Деревья живут до 50 лет, давая стабильный урожай даже в суровых регионах...