Саша Финогенова / Ферментация и рецепты

Веганские тонкие блинчики без глютена🥞 Ладно блинчики без глютена и молока, но ещё и без яиц — та ещё задачка😅 Вы знаете, что я сейчас делаю все свои десерты без продуктов животного происхождения. И я для меня важно, чтобы было вкусно, иначе в чем смысл выпечки:) На самом деле, яйца уже давно не обязательный ингредиент для пышной и пористой выпечки, но вот почему-то приступить к приготовлению веганских блинчиков мне не хватало смелости, пока у меня не появилось прекрасное «неяйцо» «Неяйцо» — это натуральный веганский заменитель куриных яиц, который можно использовать для приготовления блинчиков, кексов, тортиков, оладий. Работает просто отлично! Блинчики не рвутся, переворачиваться легко, получаются кружевные и тоненькие, а главное — очень вкусные🤤 Ингредиенты: 🥞 рисовая мука 150 г 🥞 «неяйцо»  3 ст.л 🥞 растительное молоко, лучше жирное — у меня кокосовое — 550 г 🥞 сироп топинамбура 20 г 🥞 щепотка соли Приготовление: 1 Первым делом добавляем к «неяйцу» 6 ст.ложек воды и оставляем минут на 15 2 К муке добавляем молоко, сироп и соль. Тщательно перемешиваем 3 Долее добавляем «неяйцо» и снова тщательно перемешиваем 4 Разогреваем сковороду и выпекаем блинчики без масла с каждой стороны 5 Готово! Приятного аппетита!