Кондитерская душа

Whoopi Pie — очень популярный американский десерт, печенье, которое также становится все более популярным на нашем продуктовом рынке. Есть и другое название этой конфеты - Черная Луна. "Вупи Пай!" «О пирог! — воскликнули немецкие амиши (религиозная группа из Германии), распаковывая свои пайки, чтобы поесть в дороге. Так и появилось название этого десерта в 20 -х годах 20 века. Whoopie Pie похож на чокопай, жевательное печенье со сливочной прослойкой. Но при этом он больше по размеру, в оригинале это именно шоколадный бисквит, с кремом из масла и сливок...

Часто вижу сообщения на профильных кондитерских форумах: "Купила испорченный шоколад - нагреваю, а он не нагревается", "С шоколадом случилось странное - нагреваю, становится как пластилин". Причин такого поведения шоколада несколько. Частый кризис. Темперируя шоколад – работайте – сохраняйте остатки для следующего использования. После 3 -4 -кратного плавления -затвердевания структура шоколада может измениться. Особенно, если это было в очень влажный сезон — например, летом или осенью. При плавлении...

⠀ Даже самые активные сторонники здорового питания не смогут устоять перед манящим и удивительным ароматом свежеиспеченных булочек с корицей. Синнабоны могут быть такими разными, но все равно невероятно вкусными! Вы обязательно должны попробовать их хотя бы раз в жизни. Теперь вы можете приготовить эти вкусные булочки с корицей дома. Хотеть? Итак, начнем. ⠀ Для приготовления булочек с корицей вам понадобятся самые обычные продукты. Благодаря этому сегодня вы можете отведать неповторимое лакомство корицы...