Елена Поморцева. Путешествую по России

Выпить кофе и полюбоваться просторами Ильинского луга, реки Каменки, видами старинных церквей и избушек с резными наличниками теперь можно в Суздале. В этом популярном туристическом городе открылась православная кофейня. Она расположилась в самой высокой колокольне города, на территории Ризоположенского монастыря. Называется кофейня "Риза". Преподобенская колокольня — самое высокое здание в Суздале. Её высота — 72 метра. Колокольня возведена в 1813 году рядом с женским Ризоположенским монастырём в честь победы над Наполеоном...

Старинный город Шуя Ивановской области этим летом стал лидером туристического интереса москвичей. Такими данными на днях поделился один из популярных интернет-сервисов для туристов. Рост бронирования отелей в Шуе составил рекордные 98 процентов по сравнению с прошлым годом. Таким показателям могут позавидовать даже Суздаль и Плес, которые, кстати, находятся неподалеку. Я тоже решила отправиться в Шую, ведь там действительно есть что посмотреть: красивые пейзажи, старинные церкви и купеческие особняки, крестьянские избы с резными наличниками и огромные дореволюционные мануфактуры...

Самые аутентичные рестораны с локальной кухней в Калуге я обнаружила вовсе не в центре города, а в стороне от него. Про ресторан «ЗаПечь» узнала случайно, когда изучала список участников гастрономического фестиваля «Калуга. Улица. Еда», который должен был пройти в ближайшие дни. Заведение привлекло мое внимание, так как это не просто ресторан, а ресторан традиций. По крайней мере, так его позиционируют создатели. Я отправилась познакомиться с традициями, а заодно позавтракать. И не пожалела. Я встречаю заведение по интерьеру, а провожаю по кухне...

Меня всегда вдохновляли истории о людях, которые решили переехать за город и кардинально поменять свою жизнь. Вдохновляли настолько, что я и сама купила деревенский домик с резными наличниками, в котором сейчас пишу этот обзор. Но речь не обо мне. В 100 километрах от моего дома в Ивановской области находится старинный город Шуя. Как и многие другие города нашей страны Шуя потихоньку возрождается, благоустраивается и пытается развивать туризм. Здесь пока нет большого количества модных ресторанов, кофеен и галерей...

Во время путешествия всегда хочется попробовать местную кухню. Практически в любом российском городе сегодня избыток ресторанов, в которых готовят роллы, том ям, хинкали и прочие блюда. А вот заведения, которые специализируются на локальной кухне чаще всего можно пересчитать по пальцам. Проект "Калужане" — это "новая калужская кухня". Здесь переосмысливают традиционные русские рецепты и используют местные продукты. В ресторане есть своя сыроварня, ремесленная пекарня и огромная дровяная печь. Я осталась в восторге от всего: еды, интерьера и обслуживания...