Россия Ресторанная

Продолжим тур по гастрономическому Ярославлю! В этот раз мы идем в культовое место, которое знают все местные жители. «Трактир на набережной» заслуживает особого внимания. Камерный и простенький ресторан находится в самом центре города, на центральной набережной. Место жирное, туристическое. За счет этого постоянная проходимость и очередь на посадку (пришлось подождать около 30 минут, чтобы занять местечко). Внутри все чисто и аккуратно. Собран разнообразный декор, большинство из которого был сделан самостоятельно. Бутылочки, скляночки, куклы, суконные станки и прочие артефакты. Меню ОЧЕНЬ простое и всем знакомое. Традиционная русская кухня с нотками фешенебельных салатиков (цезарь, греческий). Борщ с хлебной шапкой в печи и солянка - отдельный вид искусства. Вкус мясной и насыщенный. Хочется есть и есть, запивая медовухой собственного производства. Напитки: стандартный барный набор. Вино, водочка, пиво бутылочное, прочие классические алкогольные крепкие напитки. Но ради этого сюда не идут. А за настойками от местного ликеро-водочного завода и медовухой собственного производства, очевидно, выстраивается та самая очередь. Медовуха на вкус, как домашний медовый ржаной квас с пьянящей ноткой. В жару - лучший напиток. Можно купить в разлив прямо в ресторане. Настойки производятся на Ярославском ЛВЗ (ликеро-водочном заводе). В разлив стоят действительно демократично (70 рублей за 50 мл). Никакие модные шоты в Московских барах за 350 рублей и близко не стоят. В наличие: абрикосовая и рябиновая. Яркий вкус варенья из абрикосов (рябины) с ноткой спирта. Однозначно стоит попробовать любителям покрепче. Горячие блюда также стандартные. Мясо по-французски и отбивная. Просто вкусно. Цены демократичные, учитывая популярность и камерность заведения. За атмосферой и частичкой «русскости» — туда!

Ресторан «Ванильное небо» в Ярославле. Город невероятно контрастный. Прогуливаясь по нему можно увидеть и не очень приятные советские районы, состоящие из «хрущенок», так и чудесные императорские домишки, вперемешку с высотными новостройками. На берегу Волги находится великолепное панорамное кафе «Ванильное небо». При входе вас встречает чудесная хостес и гардероб. После вас провожает до столика около панорамного окна с видом на реку администратор и приглашает вежливого и чуткого официанта, который полностью к вашим услугам (для них даже предусмотрены маленький пуффики, чтобы присесть и принять заказ, не смотря на вас снизу вверх). При посадке официант выносит хлебную тарелку из четырех видов хлеба и хлебных палочек с домашним сливочным маслом и взбитым салом. Меню состоит из блюд местной русской кухни. Дичь, супы, напитки и даже местная выпечка. Отдельного внимания заслуживает рыбно-мясная солянка из карпа и говядины. Вкус получился уникальный. Для любителей мяса: кабан и оленина. Местный повар делает их нежными и без лишнего запаха, присущего дичи. (Кабана готовили около 40 минут из-за проблем на кухне. Но тут стоит отметить работу администрации ресторана, которая быстро среагировала, извинилась и вынесла бутылочку белого игристого сухого вина в подарок). Ресторан считается одним из самых дорогих по городу, поэтому сервис и кухня на самом высшем уровне, которым не могут похвастаться даже московские рестораны. Цена соответствуют качеству на все 100%.