Русский обычай

Федул Ветренник. 18 апреля Вот когда приходило настоящее весеннее тепло. Поэтому в народе так об этом говорили: "Пришёл Федул, тепло надул, окна отворил, избу без дров натопил". Хотя всякое, конечно, случиться могло. Бывало, что, заплутав где-то по дороге, опаздывал южный ветер на свидание с апрелем, и тогда обижался Федул, зябко кутаясь в длиннополый кафтан, а старики сокрушённо разводили руками, вздыхая: "Федул губы надул". Впрочем, может быть, он не на ветер сердился, а на людей, которые раньше времени окна открыли, впустив в дом обманчивое тепло, чего, согласно обычаю, делать, конечно, нельзя было: " Раньше Федула окна настежь – весеннему теплу дорогу застишь". Хотя добряк Федул редко обижался, стараясь почаще веселить да радовать. Ведь ему куда как приятнее было, когда о нём люди с любовью и теплом вспоминали. А чего грустить, если "с Федулова дня даже сверчок под шестком песни поёт, а бабе стряпать веселее". Да и на пригорках, обласканных солнцем, уже кружатся в разноцветном весеннем хороводе первые жучки и бабочки – жёлтые крушинницы, белые капустницы, оранжевые божьи коровки.

Апрель Что ни говори, а апрель действительно месяц чудесных превращений. Казалось бы, совсем недавно гуляли по земле метели, снега хороводились со студёными ветрами, а морозы полировали ледяные панцири рек. Но прошла неделя-другая, а их и след простыл. Вот уже и сверчки просыпаются, и журавль голос подаёт. Свежо, ярко, празднично вокруг, и так привольно, что самим вслед за небесными птахами петь хочется или хотя бы прокричать что-то ликующе-громкое.

Яблочное вино. Рецепт. Яблоки нарезать мелкими дольками, залить кипятком, прижать прессом и выдержать 4 дня. Отжатый сок процедить, измерить его количество, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Ёмкость с суслом поставить в тёплое место (18–24°С), установить водяной затвор. После прекращения пузырения хорошо перемешать и выдержать 3 дня, осторожно снять с осадка, процедить, закупорить и оставить в покое на 6 месяцев. Затем разлить в бутылки, укупорить, запечатать сургучом и поставить в прохладное место на несколько месяцев. Состав: На 2 кг яблок – 4,5 л кипятка. На каждые 4,5 л сока – 6 стаканов сахара, 1 столовая ложка дрожжей, сок 2 лимонов.

Тит Ледолом, Поликарпов день. 15 апреля Трудно сказать, почему именно в этот день, когда "гуляет матушка-река, а лёд на ней ломается хрястно, так, что ходить опасно", выбрали для своего праздника российские торговцы. В народном календаре он значился как день начала ледохода, а в их среде не иначе как Барыш-день назывался, отмечаясь весьма усердно, чтобы потом весь год прибыльным был, а денежки, на торговле заработанные, впрок пошли.