Святыни России

22 апреля, понедельник. Щи великопостные Приблизительная стоимость блюда (350 мл) 36 руб. Вода 2 л, квашеная капуста 300 гр, картошка 4 шт, сухие лесные грибы 50 гр, сухие белые коренья 20 гр, укроп 3 веточки, лавровый лист, черный молотый перец, соль Сухие лесные грибы замочить в теплой воде на два часа, слить воду и промыть грибы. В воду положить сухие белые коренья, грибы и квашеную капусту, варить 30 мин. Картошку очистить, нарезать брусочками, положить в щи, варить ещё 10 мин. Добавить соль, лавровый лист и перец, довести до кипения, подавать с рубленым укропом...

15 апреля 2024, понедельник. Пища с растительным маслом Перец, фаршированный рисом с овощами Приблизительная стоимость блюда (200гр.) 56 руб. Перец болгарский – 4 шт, рис 150 гр., морковь 1 шт, лук репчатый 1шт, цукини 1/2 шт, кукуруза консервированная 100 гр, чеснок 2 зубчика, свежая петрушка 2 веточки, куркума 1/3 чайной ложки, растительное масло, дробленый душистый перец, соль. Для соуса: Томат-паста 50 гр, вода 350 мл, мука 50 гр. растительное масло, соль, сахарный песок Сварить рис, откинуть на дуршлаг...

10 апреля 2024, среда. Пища с растительным маслом Пирожки постные с фасолью и шпинатом Приблизительная стоимость блюда (1 шт/100 гр.) 46 руб. Пшеничная мука 1 кг, растительное, масло 200 мл, сахарный песок 100 г, прессованные дрожжи 25 г, соль 10 г Для начинки: Замороженный шпинат 200 г, фасоль красная сухая 100 г репчатый лук 1 шт, соль Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Влить в смесь 240 мл воды и тщательно вымешать. Добавить растительное масло, ещё раз тщательно вымешать тесто. Накрыть тесто салфеткой из ткани и поставить в теплое место, чтобы оно подошло...

Коливо готовится в пятницу первой седмицы Великого Поста в воспоминание св. Фёдора Тирона (переходящая память в первую субботу Великого поста) Приблизительная стоимость блюда (150 гр.) 35 руб. Зерна пшеницы 300 гр, мед 100 гр., изюм 50 гр., чернослив 50 гр., курага 50 гр., грецкие орехи 100 гр. Вымыть пшеницу, несколько раз меняя воду...