Анна Р Стандарт

С 1 ноября 2024 года вступил в силу новый национальный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024, устанавливающий современные требования к системе ХАССП (HACCP). Получение сертификата соответствия подтверждает, что предприятие гарантирует безопасность пищевой продукции на всех этапах производства. Сертификация по ГОСТ Р 51705.1-2024 (ХАССП) – подтверждение безопасности пищевой продукции. Почему внедрение СМБПП на основе ГОСТ Р 51705.1-2024 обязательно? Преимущества сертификации по ГОСТ Р 51705.1-2024: ✅ Доверие потребителей и партнеров – подтверждает соответствие самым строгим стандартам безопасности...

В 2025 году опубликованы новые стандарты серии ISO 22002 (ISO 22002-100:2025, ISO 22002-1, ISO 22002-2, ISO 22002-4, ISO 22002-5, ISO 22002-6, ISO 22002-7,), устанавливающие требования к программам предварительных условий (PRP) для всей цепочки поставок пищевой продукции, кормов и упаковки. Ключевые особенности ISO 22002-100:2025:Не дублирует ISO 22000, а дополняет раздел 8.2 (PRP) Унифицирует общие требования из всех отраслевых стандартов серии ISO 22002 Основные изменения в ISO 22002-1:2025 ("Программы...

В конце июля 2025 года Технический комитет ISO/TC 34 (Продукты питания) опубликовал серию обновленных стандартов по программам предварительных условий (PRP) в области безопасности пищевой продукции. Эти документы охватывают все ключевые аспекты пищевой цепочки - от производства/переработки до общественного питания. Рассмотрим их подробнее и проанализируем потенциальное влияние на схему сертификации FSSC 22000. Полный перечень новых стандартов ISO 22002:2025 Опубликован абсолютно новый стандарт...

В этой статье представляем Вам методику проведения процесс-ориентированного аудита. Это только один из методов проведения аудита., который может быть применен для проведения внутренних аудитов в вашей организации. Метод состоит из 7 основных последовательных этапов (шагов) и примерных вопросов, которые помогут аудитору достичь целей аудита: 1...

Стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024 «Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования» не пересматривался с 2001 года, и уже давно все ждали его новой версии. В новой версии этого документа: ✅ подробно описана область применение стандарта - в частности к организации работ по управлению качеством и безопасностью продукции на основе принципов ХАССП ✅ актуализированы принципы разработки системы ХАССП на предприятии ✅ доработаны...