Рецепты Гурманика

Сегодня, пока варилась говядина, на кухне было то самое настроение — спокойное, домашнее. В такие моменты я часто вспоминаю о наших любимых блюдах, и одно из них — салат Оливье. Это, пожалуй, единственное блюдо, которое у нас стабильно появляется на столе независимо от сезона. Простое, но почему-то всегда вкусное и своё. Я давно перестала делать его по классике. Вместо колбасы кладу отварную говядину, нарезанную мелкими и аккуратными кубиками. Это сразу меняет характер блюда — становится благороднее, насыщеннее...

🌿Ещё несколько лет назад я и подумать не могла, что тыквенный суп станет моим любимым. То ли вкусы меняются, то ли я наконец научилась его готовить правильно. Кстати, вкус этого супчика сильно зависит от сорта тыквы: в меру сладкая и ароматная, вроде Баттернат или Ромашки, — идеальный вариант. Плюс мои любимые специи — тимьян, шалфей и мускатный орех. Обжаренный на растительном масле лук и никакого чеснока — это моё главное правило для этого супа. Не то чтобы я испытывала к нему пренеприятные чувства, нет...

Постный период — отличное время для экспериментов на кухне с полезными и яркими рецептами. Три блюда о которых я вам сегодня расскажу, полны витаминов, поддерживают организм и удивят необычными сочетаниями вкусов. Сицилийская паста с тунцом. Это блюдо — настоящий заряд витаминов из Средиземноморья, богато омега-3 из тунца, антиоксидантами из томатов и полезными жирами из оливок. Оно идеально для постного стола. Сытное и с насыщенным вкусом даже если не добавлять тунец! Ингредиенты на 4 порции: 350...