RetroVitrina

Давайте уже разбираться с этими приборами: ЧТО это и ДЛЯ ЧЕГО! Всю информацию я долго и скрупулёзно искала в каталогах, но пришла к выводу, что в разных сериях разных производителей один и тот же предмет (по форме) имеет разное назначение 🤓 Начнём 🤓 Вилки под номерами 1, 10 и 19 - вилки для устриц 🦪 Ложки 2, 11, 13 и 15 для соли, но в некоторых сериях подписаны как Ложки для шоколада 😉 Номер 3 - совок для сыра 🧀 Номер 4 - соусник десертный для крема Номер 5 и 16 - вилки для салата 🥗 Номер 6 останется для меня загадкой (а может вы узнали ее?) Номер 7 - вилка для холодного мяса Номер 8 - ВАШ ВАРИАНТ???? Номер 9 - все очевидно, лопатка для пирога/торта (кстати, будь она уже и чуть меньше считалась бы лопаткой для желе) Номер 12 - ложка для оливок 🫒 Номер 14 и 18 - вилки для Пикколи (маленьких огурчиков) Номер 17 - вилка для лимона 🍋 И ВОПРОС: для чего же прибор под номером 8? Предлагайте свои варианты 😍

Самый простой предмет сервировки, но так было не всегда! Сначала ее считали дьявольской, а потом возвели в культ. О чем это я? Ах да, о вилке Три пальца и нож- именно так ели наши далекие предки. Руками. Ножом пользовались, в основном, чтобы достать еду с общей тарелки. Перед едой руки мыли (спасибо и на этом), а в богатых домах дамы даже могли использовать перчатки (которые потом выбрасывались дабы отстирать их было невозможно). По одной из версий в Византии нашлась принцесса, не захотевшая есть руками и придумавшая аналог современной вилки: золото, перламутр и слоновая кость — шикарная у неё была вилка. Дело было в 11 веке и только в 16 веке вилка появилась во Франции — привезла ее С собой Екатерина Медичи чем шокировала публику! Сопротивлялись все долго! Англичане аж до 17 века! А чего сопротивлялись? А вилка — аналог трезубца дьявола … Боже, какие все мнительные… Некоторые особо отличались: после ужина с использованием вилки князь Монтеверди служил тройную мессу дабы ему отпустили грех! Только с 17 века у каждого за столом появляются личные тарелка, стакан, нож, ложка и вилка, салфетка, а также собственный хлеб. 19 век принёс вилке невероятную популярность: кажется что для каждого блюда да и для каждого продукта есть СВОЯ вилка: Для рыбы Для десерта Для мяса Для хлеба Для салата Для клубники И ещё можно вспомнить штук 20-30 наименований! Для всего! Но такие игры быстро сошли на нет в 20 веке — веке прагматизма и упрощения. Кстати, появление в сервировке стола вилки изменило ещё кое-что: правила пользования салфеток. Раньше-то как было — пока ножом да руками несёшь кусок мяса в рот тот пытается ускользнуть и испачкать одежду. Поэтому салфетку засовывали в воротник и старались максимально прикрыть одежду (иногда от плеча до плеча). С появлением вилки необходимость полностью укрываться отпала и салфетка перекочевала на колени. Но это уже другая история