Ресторан Шанхай 上海饭店 | Аутентичная китайская кухня

Корпоратив с азиатской кухней — это не просто «суши и роллы». Это возможность попробовать блюда, которых нет в привычном меню, собрать команду за общим столом по китайской традиции и провести вечер в формате, который запомнится. Но чтобы идея сработала, важно правильно выбрать ресторан: где-то есть приватные комнаты с караоке, где-то — интерактивные блюда, которые готовят прямо за столом, а где-то — просторный зал со сценой. Мы собрали семь ресторанов Москвы, где азиатская кухня сочетается с хорошими возможностями для корпоратива...

Когда мы смотрим на китайские иероглифы, они кажутся набором замысловатых чёрточек, которые нужно просто скопировать. На самом деле за каждой чертой стоит строгая логика, а порядок написания — не прихоть учителей, а система, которая складывалась веками. В китайском языке есть специальное слово для этого понятия — 笔顺 (бишунь), что буквально означает «порядок кисти». В этой статье мы разберём, почему порядок черт так важен, какие правила им управляют, и покажем всё это на примере слова 上海 (Шанхай)...

Вы когда-нибудь задумывались, почему в китайском языке существует два вида письменности? Один и тот же текст, написанный на традиционном и упрощённом китайском, может выглядеть настолько по-разному, что человек, не знакомый с темой, решит: это два разных языка. На самом деле за этим стоит увлекательная история — политическая, культурная и лингвистическая. Разбираемся, почему так произошло, в чём разница и где какой вариант используется. Долгое время в Китае существовала только одна система письма — традиционные иероглифы (繁體字, фаньтицзы)...

Китайская кухня — это не один набор блюд, а восемь самостоятельных кулинарных традиций, которые сформировались на протяжении тысячелетий под влиянием климата, географии, истории и торговли. Разница между ними настолько велика, что блюдо из одной провинции может показаться выходцем из совершенно другой страны. Разбираемся, откуда взялись восемь великих школ китайской кухни и чем каждая из них уникальна. Небольшое пояснение: в китайском языке кухня обозначается словом 菜 (cài) — «блюдо», «кухня». Название каждой школы состоит из иероглифа, обозначающего регион, и этого слова...

В Китае есть число, которого избегают все — от строителей небоскрёбов до владельцев ресторанов. Его не встретишь в номерах квартир, на этажах отелей, в автомобильных номерах и даже в нумерации комнат. Речь о цифре 4. Это не суеверие одного человека, а общенациональная культурная норма, которая существует уже много веков. В китайском языке цифра 4 произносится как 四 (sì). А слово «смерть» — как 死 (sǐ). Разница между ними — только в тоне: первый иероглиф произносится с четвёртым тоном, второй — с третьим...