Ресторан низких цен "Chili"

Сегодня поход в ресторан в Самаре всё чаще бьет по карману. Жители города привыкли, что заведение с красивым интерьером и ресторанной подачей обязательно означает круглый счет, плату за вход или обязательный депозит. Средний чек в заведениях города растет, а порции порой становятся меньше. Шеф-повар самарского ресторана Chili на Революционной 146В открыто рассказал, из чего складывается стоимость блюд, почему качественная еда может стоить адекватно и на чем действительно экономят в общепите. Секреты...

Летний зной в Самаре — золотое время для владельцев заведений. Когда столбик термометра ползет вверх, средний чек в ресторанах Самары моментально вырастает. И происходит это вовсе не из-за горячих блюд, а благодаря прохладительным напиткам. Пока гости спасаются от духоты, веранды зарабатывают сотни процентов прибыли на обычной воде с сиропом. Давайте разберем три главных трюка, которые используют рестораторы, чтобы выжать максимум из вашего желания освежиться. А также выясним, как отдохнуть на открытом воздухе вкусно, сытно и без ощущения, что вас обсчитали...

Ресторанная индустрия Самары обросла десятками городских легенд. Гости часто уверены, что на профессиональных кухнях творится полнейший хаос, продукты используют исключительно просроченные, а цены в меню берутся с потолка. Пора разрушить самые стойкие стереотипы и заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса. Откуда берутся ресторанные байки Большинство мифов рождается из старых американских комедий или реалити-шоу, где шеф-повара кричат на персонал и швыряются посудой. В реальности современная кухня — это четко отлаженный конвейер, который работает строго по правилам санитарного контроля...

Часто ли вы задумывались, почему счёт в ресторане иногда кажется неоправданно высоким? Вроде бы заказали немного, а сумма — как за полноценный ужин. На самом деле, большинство заведений Самары используют свои хитрости, чтобы увеличить средний чек, а мы, гости, порой даже не догадываемся об этом. Сегодня мы приоткроем завесу тайны и расскажем о пяти главных секретах, которые помогут вам не только сэкономить, но и получить больше удовольствия от похода в ресторан. Первый секрет: меню — это маркетинг...