Рецепты от бабушки

Время приготовления: 40 минут 1 Взбить яйца с сахаром. 2 Постепенно ввести муку и соль, чередуя с молоком, и аккуратно размешать до однородной массы. 3 Оставить на 20 минут. 4 Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде...

Время приготовления: 40 минут 1 В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. 2 Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. 3 На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина). 4 Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу...

Время приготовления: 35 минут 1 Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. 2 Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем разрыхлитель и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. 3 Смазать противень растительным маслом. Вылить...

Время приготовления: 20 минут 1 Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке. 2 Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха. 3 Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном...

Время приготовления: 30 минут 1 Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления. 2 Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее...

Время приготовления: 30 минут 1 Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли...

Время приготовления: 30 мин 1 Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2 Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3 Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4 В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель...