Я люблю готовить тесто

Любите ли вы хачапури, как люблю их я, хочется спросить у читателей? Думаю, на этот вопрос многие скажут - да! А любите ли вы их готовить, возиться с тестом, начинкой, пирожочки мои сладкие? Нет? И я вас отлично понимаю! Настоящие, классические хачапури от начала и до конца надо делать несколько часов. Ух, сложно. Но как же вкусно потом! А что вы скажете, если я научу вас ленивые хачапури готовить? Из батона? Не по-грузински, а по-российски, на скорую руку, экономно? Пробовали такие? А ведь аппетитно получается, и быстро к тому же...

Первое лицо государства может позволить себе любые блюда в меню: хоть из другой страны, хоть с конца и края света на самолете доставят, если президент пожелает. Вот только нет таких закидонов у ВВП: оказывается, он отдает предпочтение русской кухне, хоть и пробует в командировках, во время международных визитов разные угощения. Самые обычные блюда в меню президента - каши (овсянку Путин не очень жалует, предпочитает пшено, рис, перловку, гречу), котлеты из телятины, баранину, рыба (её он любит больше мяса), овощи и фрукты, мёд, творог...

Пельмени - это сказка, песня и радость, всё вместе. Не магазинные - свои. Так, мои варенички и чебуречинки? Правду я говорю? Мясные, со сметаной, да в хорошей компании - ел бы да ел, нахваливая. Вот только случается беда - у некоторых хозяек пельмешки, даже сделанные без спешки, при варке лопаются, разваливаются, тесто расплывается в кашу. Должно ли так быть? НЕТ!!! Можно ли проблему решить? Конечно. И зачастую дело даже не в кривых рученьках из зопоньки, и не в плохой муке или не том рецепте пельменного теста...

Почему-то считается, что песочное тесто - сложное. Чуть ли не танцы с бубнами надо устроить, чтобы его замесить и испечь нормальный корж. Вы тоже, мои кексики и мараккунчики, так думаете? Не верьте слухам. Сделать вкусный песочный корж для чизкейка под силу любой хозяйке, даже ленивой. И не придется молиться всем богам. И даже рецептом таким ленивым и простым я с вами поделюсь. Всего 5 ингредиентов нам понадобится, проверьте, есть ли дома мука, сахар, яйца (одного хватит), соль и сливочное масло...

Здравствуйте, мои сладкие булочки с изюмом и пирожочки с мясом! Хотя - нет. С мясом мы сегодня ничего печь не будем, тесто сегодня - постное. Для тех, кто соблюдает диету, постится, ну, или экономит деньги (в составе нет ни молока, ни сметаны, ни яиц, даже сахар добавлять не будем, всё строго и дёшево-бюджетно). Однако тесто вкусное, подходит для жареных пирожков с разными начинками, постных чебуреков с картошкой, капустой или грибами, еще я из него вертуты делаю. Что за 4 секретных ингредиента? Ой, тут, пирожочки мои, ничего секретного, на самом деле...