Институт здоровья РеФорма в МИП

Интернет полон советов: «не пей воду во время еды», «сахар, соль - белая смерть», «пей не менее 2,5 литров воды в день». Кажется, что здоровое питание — это сплошные сложности, правила и ограничения. Но наука говорит иначе. Давайте разберём 10 популярных мифов, которые мешают нам питаться спокойно и осознанно. Миф 1. «После 18:00 есть нельзя» Нет доказательств, что вечерняя еда «превращается в жир». Организм работает круглосуточно. Главное — не превышать суточную норму калорий и не мешать сну. (Obesity, 2020) Факт: есть вечером можно, если вы не переедаете и спите спокойно...

Каждый, кто когда-либо задавался вопросом коррекции веса, знаком с ощущением: сбросил, а потом снова набрал, часто ещё больше. Это и есть эффект «Йо-йо». Термин «Йо-йо-диета» был предложен как аналогия: вес словно движется вверх и вниз, как игрушка «Йо-йо». Некоторые исследователи приписывают авторство данного понятия Ф.Келли Браунеллу как метафору циклов потери и набора веса. Суть: человек придерживается строгой низкокалорийной диеты, теряет вес, но не может надолго поддерживать такой режим — возвращается к прежним привычкам, вес возвращается (часто с избытком)...

Мы привыкли считать еду чем-то обыденным, привычным процессом. Но для многих отношения с едой становятся источником тревоги, чувства вины и потери контроля. Это может быть не просто «срыв» или «слабость воли», а расстройство пищевого поведения (РПП) — заболевание, которое требует внимания. Расстройство пищевого поведения — это болезнь, влияющая и на психику, и на физическое здоровье, нарушения в питании, при которых человек теряет здоровую связь с едой, телом и ощущением голода. В международной классификации болезней (МКБ-11) РПП относят к психическим расстройствам...

«Опять срыв… переедание…стыдно, чувство вины накрывает... ». Эти слова знакомы многим, кто хоть раз пытался снижать вес. После переедания приходит стыд. Потом — вина. А дальше снова переедание. Порочный круг, из которого кажется, нет выхода. Давайте обсудим, почему это происходит, и как из этого выбраться? Переедание — не просто слабость воли. Это механизм эмоциональной регуляции. Когда мы испытываем стресс, тревогу или чувство вины, мозг ищет способ «заглушить» неприятные эмоции. Еда помогает: повышает уровень дофамина и серотонина, успокаивает, возвращает ощущение контроля...

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли: «Я не голоден, но что-то хочется перекусить…»? Это абсолютно нормально, речь идет об аппетите. Давайте разберёмся, чем голод отличается от аппетита, почему мы иногда едим без потребности в энергии и как с этим справиться. Голод — это физиологическая потребность. Организм сигнализирует, что ему нужна энергия. Связан с изменением уровня сахара в крови и гормонов (грелина и лептина). Аппетит — психологическое желание есть. Он активируется вне зависимости от реальной потребности...