RESEPTURIUS

Жульен — это та самая магия, которая превращает ужин в праздник. Вот мой любимый способ, без лишних сложностей. Привет! Если вы думаете, что жульен — это ресторанное блюдо, спешу вас обрадовать. Мой рецепт — это быстрая и очень душевная история, которая покорит всех. Сливочный, ароматный, с хрустящей корочкой. Идеально для пятничного ужина или когда хочется себя побаловать. Что нужно (на 3-4 порции): Как...

Привет! Если вы думаете, что настоящую сочную ветчину можно только купить, то этот рецепт для вас. Я долго искала способ без нитратов, "химии" и странных добавок в составе. Получилось даже лучше, чем я ожидала! Готовится несколько дней, но ваше участие — минуты. А результат... пальчики оближешь. Что нужно (получается окорок весом 1.5-2 кг): Как делать (шаги на 4 дня): День 1-2: Волшебный рассол...

Привет! Сегодня делюсь своей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни — тем самым гуакамоле, который у меня просят рецепт все друзья. Секрет в простоте и правильных пропорциях. Готовится за 10 минут,...

Не нужно быть шефом, чтобы собрать вкусные роллы на своей кухне. Рассказываю про базовые принципы, без которых не обойтись, и самый простой рецепт для первого раза. Ингредиенты (на 2-3 порции): Итог: Суши дома — это весело, экономно и совсем не страшно...

(Важное пояснение) Это не классический французский фуа-гра. Это смелая интерпретация — нежный печёночный паштет, вдохновлённый яркими вкусами Мексики. Мы заменяем дорогую гусиную печень на доступную куриную или утиную, но делаем её невероятно ароматной. Идея: Сочетать бархатную текстуру паштета с дымным чипотле, лаймом и авокадо. Ингредиенты (для небольшой порции страсти): Для паштета: Для подачи (обязательно!): Как делаю я (быстро и с характером): Подача по-моему: Достаю охлаждённый паштет. Рядом выкладываю пикантное пюре из авокадо, маринованный красный лук и хрустящие тостадас...