Кулинарим с RayVika. Весело. Вкусно и Легко

🥖 Домашний куриный паштет с ягодным конфитюром 🍒 Знаете, бывает еда, которая не просто вкусная, а согревающая душу. Вот этот паштет — именно такой. Нежный, бархатный, с лёгкой сливочностью и ароматом специй. Иногда самые простые блюда становятся частью наших семейных воспоминаний. Собирается семья, кто-то режет хлеб, кто-то наливает чай… и паштет разлетается вмиг. А вместе с ним — смех, разговоры и ощущение, что дома всё в порядке. 🥰 Попробуйте приготовить этот паштет. Пусть и у вас появится своя вкусная семейная традиция. Вам понадобится для паштета: 500 г куриной печени, соль и перец по вкусу, 2 лука и 2 морковки, 50 г сливочного масла и 200 мл сливок. Для ягодного конфитюра: 200 г любых свежих или размороженных ягод (у меня вишня), 1,5 ст.л сахара, 1,5 ст.л кукурузного крахмала, 50 мл воды и 1 ст.л. лимонного сока. И теперь все проще, чем мы думали) нарезаем не мелко и не крупно печень, лук, морковку. Складываем все в форму для запекания, солим и перчим, добавляем сливочное масло и сливки, все перемешиваем и отправляем в духовку на 180 градусов на 1 час. Теперь просто измельчаем все в блендере и раскладываем по формам (в стеклянной прозрачной будет красиво). Готово! С паштетом справились и теперь нужно сделать конфитюр. Смешиваем 200 грамм любой ягоды, сахар, воду, крахмал и лимонный сок для кислинки. Ставим сотейник на плиту и варим на среднем огне до густой консистенции, максимум 1-2 минуты. Взбиваем блендером до однородной массы и заливаем наш паштет. Оставляем охладиться и застыть на пару часов и потом берем ножиком и по хлебушку... вместе они создают то самое «ммм», от которого невозможно оторваться. 💛

Мягкое, нежное и мега шоколадное. Очень простой рецепт вкусного печенья БРАУНИ с красивыми трещинками. Снаружи легкая хрустящая корочка, а внутри - влажная, тягучая текстура. Настоящая сладкая магия! 🔸 Ингредиенты: мука - 300 г, какао - 50 г, разрыхлитель -10 г (1 пакетик), ванильный сахар - 10 г (1 пакетик), щепотка соли, сахарная пудра - 190 г + для обсыпки, яйца - 3 шт., сливочное масло (растопленное) - 80 г. 🔸 Как приготовить: * Подготовьте сухие ингредиенты. Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и сахарную пудру. Всё хорошо перемешайте. * Добавьте жидкие ингредиенты. Вбейте яйца, перемешайте их вилкой и вылейте в сухую смесь. Добавьте растопленное сливочное масло. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и немного липким. Главное — не забивать его мукой. Охладите тесто. * Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Лучше — на ночь. Холодное тесто легко формовать, и печенье получится идеальным. * Сформируйте шарики. Берите по 40 грамм теста и быстро скатывайте шарики. Обваляйте каждый в сахарной пудре. * Выложите на противень и выпекайте при 190°C ровно 15 минут. Не передерживайте — внутри печенье должно остаться нежным и мягким.

Друзья, представьте: тёплое, мягкое, ярко-жёлтое печенье, внутри которого прячется ароматная лимонная начинка. Оно нежное, кисленькое, хрустящее и мягкое одновременно. Настоящие маленькие «солнышки», которые дарят летнее настроение даже в самый пасмурный день. 🌞 Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких солнечным угощением. С чаем, с кофе или просто так — оно невозможно вкусное! 🍋🍪 Ингредиенты: 135 г сахара, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, 2 куриных яйца комнатной температуры, 110 г сливочного масла, растопленного и охлажденного до теплого состояния, цедра 2 лимонов, несколько капель лимонного сока, 240 г пшеничной муки, 5 г разрыхлителя, 1/3 ч.л. молотой куркумы. Для лимонного курда - крема: 2 куриных яйца, 70 г сахара, цедра 2 лимонов, 60 г несоленого сливочного масла, щепотка соли, 70 мл лимонного сока. Перемешиваем миксером сахар, пакетик ванильного сахара и для баланса вкуса щепоточку соли, яйца комнатной температуры, и растопленное сливочное масло. Далее нам понадобится цедра с двух лимонов, только желтенькую часть, потому что белая будет горчить, и еще пару капель сока лимона выдавим и снова перемешиваем миксером. В муку добавляем чайную ложку разрыхлителя и, чтобы наш пирог был более ярким, добавим куркумыу. Тесто должно получиться не сильно густое и не сильно жидкое. Теперь накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на часик. Пока тесто остывает делаем лимонный курд, начинку. Берем яйца комнатной температуры, добавляем к ним сахар, сдираем снова цедру из двух лимонов, добавим сливочное масло комнатной температуры и не забываем снова для баланса вкуса щепотку соли, 70 мл сока лимона, это примерно 2 лимона и перемешиваем. Теперь нам нужна водяная баня. В не сильно кипящую воду ставим нашу миску на 2-3 минутки до загустения и выключаем. Пропускаем готовый крем через сито, чтобы не было комочков, тоже накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник ненадолго, чтобы остыло. Включаем духовку для разогрева до 90 градусов и после берем наше тесто, катаем шарики, обваляем их в сахарной пудре и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Ложкой или пальчиками делаем воронку поглубже в середине шарика и выкладываем туда нашу начинку курд, да побольше. Отправляем в разогретую духовку до 90 градуса на 15 минут. И вот через такое небольшое время наша кухня наполняется ароматами лета. Приятного аппетита!

Привет, друзья. Готовлю себе сегодня такой необычный салат и решила поделиться им с вами. Салат “Ну всё, держитесь, вкусовые рецепторы!” Берём листья салата, айсберг и шпинат — раскидываем их по тарелке так щедро, будто это мягкое зелёное облако для всех будущих гостей. Дальше — киви и персик. Режем, будто в фильме про лето и любовь: киви — для яркой кислинки, персик — для нежных признаний. Сверху крошим брынзу — ну чтобы было и солоновато, и романтично. Посыпаем миксом семечек, добавляем семена льна и кунжута — чтобы хрустело, пело и дарило мудрость веков. Щепотка соли — по вкусу, а заправка? Конечно же оливковое масло с чесноком и… любовью. Любовь обязательна, без неё салат скучает. А чтобы финал был эффектным — гранатовый дрессинг сверху. Пусть каждая капля — как маленький фейерверк вкуса. Вуаля! Салат готов — вкусный, сытный, полезный и с характером. Как автор рецепта.

Всем привет! ДИАГНОСТИКА по МАТРИЦЕ СУДЬБЫ. Слышала об этом уже давно и вчера решила взять консультацию у прекрасного профессионала своего дела, Викторию. У меня был определенный и волнующий меня запрос. А узнала в итоге, помимо ответа, ещё много чего интересного и важного! Информация очень глубокая, интересная и полезная. Всё четко, ясно и понятно, всё разложено по полочкам. Было несколько моментов, как вспышки - инсайты, которые показали давно существующие проблемы и самое главное - их решение. Глубокий анализ моей матрицы дает мне возможность, силы, понимание и уверенность начать новый этап в своей жизни уже без страхов, обид и жить в " здесь" и "сейчас ". Кроме расшифровки матрицы, Виктория щедро поделилась доступными советами и практиками. За два с половиной часа Виктория сумела дать мне полезные советы по всем направлениям в жизни: здоровью, отношениям, предназначению в личной жизни, обществе, кармическим задачам по роду и очень очень много другого. Очень рекомендую всем, кто хочет найти ответы на свои вопросы, жить счастливо, свободно и по истинному предназначению своей души! Подписывайтесь на Виктория, записывайтесь на консультацию и живите счастливо! hwww.instagram.com/..._ua