Рейтинг+

Расскажу как сохранить мяту на зиму свежей без сушки: способ, который работает лучше. Каждую осень я вижу, как соседка по даче раскладывает на веранде пучки мяты. Через неделю она ссыпает в банку бурую труху, напоминающую гербарий из школьного кабинета биологии. Запах у этого материала есть, но чтобы его уловить, приходится долго тереть сухие листья в пальцах. Эфирные масла испаряются при нагреве и на сквозняке практически мгновенно. Холод решает эту проблему радикально. Метод заморозки работает как консервант, останавливающий разрушение ароматических соединений...

Мы давно усвоили правило про грязные руки после транспорта, магазинов и общественных мест. С этим никто не спорит. Но гастроэнтерологи и микробиологи указывают на пробел в нашей бдительности. Есть предметы, которые мы хватаем десятки раз за день. После контакта с ними рука сама не тянется к крану. Зря. Вирусы и бактерии попадают в организм не через кожу ладоней. Микробы проникают внутрь, когда мы трём глаза, касаемся губ или берём еду. «Большинство желудочно‑кишечных и респираторных инфекций распространяются, когда вы трогаете лицо грязными руками», — предупреждает гастроэнтеролог...

Как с помощью обычного тонометра за 5 минут проверить сосуды ног на атеросклероз. Рассказываем, что такое лодыжечно-плечевой индекс (ЛПИ), как его правильно измерить и расшифровать. Большинство покупает тонометр с мыслью о гипертонии или аритмии. Аппарат пылится в ящике и ждет, пока верхнее давление подскочит к ста шестидесяти. Между тем, этот неказистый прибор умеет гораздо больше. С его помощью реально заглянуть в сосуды ног и узнать то, о чем молчат даже некоторые врачи в поликлинике, ограничиваясь стандартным списком анализов...

Мы привыкли доверять минеральной воде. Кажется, что это высший пилотаж заботы о себе: пьешь не просто воду, а растворенную таблицу Менделеева, да еще и с лечебным эффектом. Звучит как план, который точно одобрил бы любой здоровый образ жизни. Но реальность, как это часто бывает, щекочет нервы. Оказывается, хватать с полки первую попавшуюся «лечебную» бутылку для утоления повседневной жажды — это примерно как заедать легкую грусть сильнодействующим антибиотиком. Вроде бы и лекарство, но совершенно не по адресу...

Только три вида грибов можно готовить без отваривания. Разбираем ошибки сбора и обработки, приводим четкий алгоритм помощи при отравлении. Сезон тихой охоты превращает взрослых людей в азартных следопытов с корзинами. В лес идут за боровиками, лисичками, подосиновиками, маслятами. Каждый уверен, что уж он-то ядовитый гриб от съедобного отличит безошибочно. Только токсикологи каждый сезон фиксируют сотни отравлений теми грибами, которые пострадавшие считали абсолютно безвредными. Причина банальна: большинство наших лесных трофеев требуют строгой обработки перед тем, как попасть на сковородку...