Десерт из ряженки с какао и желатином Ингредиенты: 450 мл ряженки; 100 г сахара; 2 столовые ложки какао-порошка; 15 г желатина. Ряженка — кисломолочный продукт, который получают из топлёного молока путём брожения с добавлением болгарской палочки и термофильных стрептококков. Ряженка имеет нежный кремовый цвет и кисловатый вкус. Этот продукт богат витаминами и минералами, а также содержит пробиотики, которые способствуют улучшению пищеварения. Какао-порошок — это продукт переработки какао-бобов. Какао-бобы содержат антиоксиданты, витамины и минералы. Какао помогает улучшить настроение и повысить работоспособность. Желатин — это вещество, которое получают из костей, кожи и соединительных тканей животных. Желатин используется в кулинарии для приготовления желе, мармелада, зефира и других десертов. Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте ряженку и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте смесь, помешивая, пока сахар не растворится. Не доводите смесь до кипения. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в смесь какао-порошок. Перемешайте до однородности. Залейте желатин небольшим количеством воды и оставьте на несколько минут для набухания. Затем нагрейте желатин на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения гранул. Добавьте растворённый желатин в тёплую смесь ряженки и какао. Тщательно перемешайте. Разлейте смесь по формам и уберите в холодильник до застывания, примерно на 3–4 часа. Готовый десерт можно украсить ягодами, шоколадом или орехами. История создания этого десерта неизвестна. Однако можно предположить, что он появился относительно недавно, когда стали популярны домашние десерты из доступных ингредиентов.
7 месяцев назад