Алексей Сергеевич Кравцов (автор) Автор многих статей в разных областях — от питания и биохимии до органического земледелия и стимуляторов роста растений. Его материалы регулярно публикуются на специализированных порталах, в научно-популярных изданиях и отраслевых блогах, где он объясняет сложные процессы простым языком и всегда опирается на практический опыт. Личное Алексею Сергеевичу Кравцову 65 лет, он живёт в Москве и, по его собственным словам, остаётся «научным туристом». В свободное время уходит в походы, собирает старые лабораторные приборы, которые другие давно выбросили бы, и может с увлечением рассказывать, зачем раньше использовали стеклянные биоурны или ручные фотоколориметры. Он уверен, что наука становится понятнее, когда перестаешь прятаться за сложными терминами и начинаешь объяснять её через бытовые сравнения. Профессиональная деятельность С 2004 по 2018 год Кравцов работал консультантом в нескольких российских компаниях, занимаясь разработкой витаминных комплексов, нутрицевтиков и систем восстановления соединительной ткани. В этот период он глубоко изучал методы получения гидролизованного коллагена и способы увеличения его биодоступности. Неожиданным, но успешным направлением стала его работа с органическими удобрениями и биостимуляторами для растений — биохимическая экспертиза оказалась востребованной в аграрной сфере, что по-прежнему встречается редко. С 2018 года активно публикует статьи о питании, обмене веществ, витаминах, здоровье суставов и природных стимуляторах роста растений. Его тексты легко читаются благодаря понятному стилю: он умеет объяснять сложные биохимические механизмы человеку без специального образования. Преподавательская работа Его преподавательская деятельность началась в 1986 году на кафедре биохимии МГУ, где он вёл семинары и лабораторные занятия, объясняя студентам, как работают белки, что происходит с аминокислотами в организме и почему обмен веществ зависит от мелочей. Говорят, что он мог объяснить биохимический цикл через пример приготовления супа — и это действительно помогало. С 1995 по 2004 год преподавал микробиологию и биохимию в РХТУ имени Менделеева, совмещая это с исследованиями взаимодействия биополимеров и микроэлементов. Образование Увлечение биологией и химией появилось у него ещё в школьные годы, когда он часами проводил эксперименты в лаборатории, которые большинству одноклассников казались скучными. В 1977 году поступил на биологический факультет МГУ имени Ломоносова, выбрав кафедру биохимии и сосредоточившись на изучении белковых структур и процессов восстановления тканей. С 1983 по 1986 год проходил аспирантуру при МГУ, исследуя биохимические механизмы соединительной ткани. Желание углубить химические знания привело его в РХТУ имени Менделеева, где в 1987–1989 годах он изучал органическую химию и технологии обработки белковых соединений, впервые столкнувшись с промышленным гидролизом и биополимерами. В 1992–1994 годах прошёл программу повышения квалификации в Российском университете дружбы народов, изучая молекулярное питание и прикладную нутрициологию. Научные интересы регенерация соединительной ткани синтез и распад коллагена обмен аминокислот биодоступность нутрицевтиков природные биостимуляторы взаимодействие микроэлементов с белковыми структурами
4 недели назад