Здравствуйте, друзья. Ну ,а я ,потихоньку осваиваю копчение на своей маленькой коптильне.Дети от друзей привезли сало и свиные рульки .Решила рульки в рулет завернуть ,внутрь начинкой куриные грудки .До этого я варила так эти рульки ,внутрь пробовала и сыр, и морковь по корейски ,и яйцо...а тут скоптила. Пока завязывала все в рулет ,е моё, нервы превратились кашу ..ну неудобно одной мотать все это верёвкой. Кое как ,но замотала )))))..вкусно, можно готовить. Сало тоже мягкое ,с мясной прослойкой .С новым урожаем картошки ,просто отлично 👍...
Птичий базар Башкирии.
83
подписчика
Доброго времени суток, друзья.Меня зовут Людмила. Я из Башкирии. Занимаюсь птицей :породные куры, помеси со своего хозяйства, индюки, индоутки, бройлеры (по сезону). Буду рассказывать о своём небольшом хозяйстве. Надеюсь, вам, друзья, понравится мой канал. Всем мира и добра.
Доброго времени суток, друзья.Меня зовут Людмила. Я из Башкирии. Занимаюсь птицей :породные куры, помеси со своего хозяйства, индюки, индоутки, бройлеры (по сезону). Буду рассказывать о своём небольшом хозяйстве. Надеюсь, вам, друзья, понравится мой канал. Всем мира и добра.
1 месяц назад
• Вы подписаны
На улице жара, а у меня навеяло. Видимо мозг хочет принимать только стихи. Сочинила с юмором Не относитесь серьёзно....))))))))))) 🙃🙃🙃 У нас, который день за тридцать И куры плавятся в жаре И нет ни облачка на небе Одно лишь солнышко везде, Тот душ, который горько плачет Слезами брызгая в меня Давно сломаться тихо хочет Хоть отдохнёт, наверняка. Утята забурились в грядки И клюв открыв, щипают лук Цыплята прыгают с насеста Пыль поднимая до небес Мамаша шлепает украдкой Сердито квохая, в попеЦ... Раздувшись шариком игривым Индюк пружинит каждый шаг, За ним идёт, чуть суетливо Курлыча дружно Баб десант. Забравшись в ванну для полива Взяв квасу жбан, окорочек Смотрю на весь бардак лениво Пусть этот мир Меня не ждёт 💪))))))))
1 месяц назад
• Вы подписаны
Всем добра, друзья. Я наконец то (ура, ура, ура) купила себе коптильню. Маленькая,, дамская "коптильня на 37 литров,, Добрыня" заказала на маркет плейс. Стоило чуть больше 10 тыс, пока только горячего копчения. Но я подумала, что нужно научиться сначала так, а на холодное копчение в этой коптильне есть возможность докупить дымогенератор (в перспективе). Что сказать? Учусь, ребята. Первый мой, закопченый, петушок оказался,, горелым блином "... Он стал ярко черного цвета, даже блестел на солнце 😁😁. Кроме сына, никто не рискнул попробовать на вкус, что это вообще такое))??))). Собакен слопал и попросил добавки)))). Но! Упорство и моё упрямство потихоньку заставляют набирать опыт. Коптильня удобна для плиты в доме, на газовой плите. Мне нравится, что и заниматься ею можно самой одной, никого не надо ждать и просить поднять её и установить для копчения. Поэтому и назвала сразу,, дамская ". Хочу поблагодарить Юлю Козлову, именно она посоветовала купить её. Отвечает на сто миллионов моих вопросов, даёт очень много советов. Спасибо, Юль.. Огромное спасибо.. Ну, а я.. Я тренируюсь, набиваю руку, нарабатываю опыт. Надеюсь, к тому моменту, когда освою, в морозильниках моих останется мясо вообще 😁😁😁
2 месяца назад
• Вы подписаны
Всем добра, друзья. Сегодня начала (наконец) убирать помесных, своих петушков. Как всегда, в любом выводе, их очень много. Вывод у меня был 8 марта, значит на сегодня им 2 месяца и 22 дня. Стартовала на Белгородском комбикорме,, Белко ". Кормила до полтора месяца где то им, потом стала подмешивать зернодробь свою. Сейчас процентов 70 уже на взрослом корме. Очень, прямо приятно, удивлена весом. Делала пробный забой, хватала, кого успевала поймать. Носятся по клетке. Но довольна, прямо очень. Признаться, таких весов у меня не было в этом возрасте у петушков. Сама не выводила бы, не поверила бы, что могут помесные, не мясные, обычные петушки набрать так.
