Эксперимент по упаковке сыра с голубой плесенью в газовую среду.
Здравствуйте, меня зовут Булгаков Александр, я сотрудник компании ООО «Промтехгаз». На протяжении последних нескольких лет я занимаюсь вопросом упаковки различной пищевой продукции в модифицированную газовую среду. Хотелось бы поделиться своим опытом с кругом заинтересованных специалистов. Вы производите совершенно уникальный деликатесный продукт, который имеет весьма специфический вкус, кто-то его обожает, а кто-то терпеть не может. Однако равнодушных к нему нет! И перед каждым производителем стоит задача не только создать лучший сыр, но и грамотно сохранить его...